José Hernández Poveda, médico: “La nutrición puede ser la mejor medicina o un veneno que te mata lentamente”
El profesional de la salud compartió un vídeo en TikTok en el que reveló los cinco objetivos a tener en cuenta si queremos desarrollar “una buena nutrición”.
La alimentación desempeña un papel fundamental en el buen estado y funcionamiento de nuestra salud. Sin embargo, en función de las elecciones que hagamos de manera diaria, así reaccionará nuestro organismo, que no deja de actuar como un fiel reflejo de todo aquello que ingerimos.
En este contexto, José Hernández Poveda, médico, apareció en ‘Roca Project’, podcast conducido y presentado por Carlos Roca. Allí, el profesional de la salud habló sobre la alimentación, centrando su atención en qué tipo de dieta hacer y qué alimentos incluir en ella: “¿Cuál es la dieta buena, qué tengo que comer?”, fue la pregunta a la que el experto en medicina tuvo que hacer frente.
“El problema es que la nutrición se ha transformado en tribus. La tribu de los veganos contra los paleo, contra los keto… Ahora se ha convertido en algo de fe, y no en algo de ciencia”, expresó José, quien, a continuación, aseguró que “una buena nutrición se basa en cinco objetivos”: “Número uno, el balance energético, las calorías, cuánta energía estás metiendo en tu cuerpo. Si es muy poca, tu cuerpo sufrirá; y si es demasiada energía, tu cuerpo sufrirá”, explicó.
Tras ello, el médico hizo referencia a las proteínas y los micronutrientes: “Si tú no comes suficiente proteína, tu cuerpo necesita proteínas para el cerebro, degrada el músculo y lo transporta al cerebro. 0,8 gramos por kilo de peso, que es lo mínimo que necesitas para no morir. (...) En el número tres están los micronutrientes. La nutrición puede ser o la mejor medicina o un veneno que te mata lentamente”.
“La velocidad a la que envejecemos depende de la glucosa”
“El cuarto punto es la salud metabólica, evitar los picos de glucemia, controlar los niveles de insulina”, continuó. Y es que, según José Hernández Poveda, la velocidad a la que envejecemos depende, y mucho, de nuestros niveles de glucosa.
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Para terminar, y como quinto punto de su particular listado, el profesional de la salud destacó un aspecto importante que debemos tener en cuenta a la hora de seguir “cualquier estrategia dietética”: “Tiene que ser algo que puedas mantener en el tiempo”, concluyó.
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