Karlos Arguiñano, chef: “Cocinar no roba tiempo, lo multiplica”
El cocinero vasco publica hoy su nuevo recetario: ‘Cocina para todos. Las 560 recetas que nunca fallan’ (Planeta).
Karlos Arguiñano está de enhorabuena, ya que hoy ve la luz Cocina para todos. Las 560 recetas que nunca fallan, su nuevo recetario, que es todo un homenaje a la cocina casera. La que él mismo defiende tanto en sus libros como en su faceta en la televisión.
Tras más de cuatro décadas cocinando frente a los fogones y frente a la cámara, Karlos Arguiñano vuelve con su recetario número 12, un libro que reivindica la cocina casera como una actividad accesible, divertida y esencial para el bienestar diario. Con 560 recetas cuidadosamente seleccionadas, el cocinero más querido ofrece una recopilación pensada para todo tipo de públicos: desde los que buscan soluciones rápidas y sencillas para el día a día hasta quienes disfrutan preparando platos más elaborados los fines de semana o en celebraciones.
El espíritu del libro es claro: cocinar es para todos. Arguiñano invita a perderle el miedo a los fogones y a disfrutar del proceso, reivindicando que la cocina no roba tiempo, sino que lo multiplica en forma de momentos compartidos, sabores memorables y bienestar. Karlos Arguiñano entiende la cocina como una actividad universal, capaz de unir a personas y generaciones. “Cocinar no roba tiempo, lo multiplica en forma de momentos compartidos”, apunta.
Estructura
Cocina para todos está estructurado por secciones para facilitar la búsqueda y el disfrute: entrantes, ensaladas, sopas y cremas, verduras y hortalizas, legumbres, huevos, arroces, pastas y masas, carnes y aves, pescados y mariscos, las recetas de Joseba y postres.
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Cada capítulo combina la cocina tradicional con propuestas creativas, elaboradas con ingredientes de temporada y de fácil acceso, para que cualquier lector pueda reproducirlas en casa sin complicaciones y pueda obtener resultados de diez. Cocina para todos es un recetario visual, a todo color, lleno de ideas que inspiran y que mantienen la filosofía de Arguiñano: comer bien, con gusto y sin artificios.
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