Chef Gordon Ramsay: “Gracias a Ferran Adrià y a España por quitarle el estigma de la arrogancia a la alta cocina”
El famoso cocinero británico ha querido destacar la labor de los restaurantes españoles, resaltando la importancia de El Bulli en su
España es un país muy rico, y puede presumir, además, de ser uno de los países más famosos en cuanto a gastronomía se refiere, y a materia prima. Y de eso son conscientes algunas de las más grandes celebridades del mundillo, incluido Gordon Ramsay.
El británico es, sin duda, uno de los nombres propios de la gastronomía mundial. Cuenta con restaurantes en todo el mundo, y además tiene ocho estrellas Michelin, aunque llegó a ganar 17 en total. Además, adquirió fama mundial por su paso por ‘Hell’s Kitchen’ (’Pesadilla en la cocina’, en España), y por ‘MasterChef’.
Un chef que siempre ha tenido buenas palabras hacia España, y en su visita a Madrid para recoger uno de los premios de ‘Hombre del Año’ de la revista ‘Esquire’, ha aprovechado para lanzar otro mensaje de agradecimiento a nuestro país, y a uno de nuestros cocineros ilustres.
Ramsay, en su discurso al recoger el premio de manos de otro chef como Paco Roncero, primero se disculpaba por no poder hablar en español por su nivel bajo con el idioma. Pero, después, se ha rendido al país, recordando lo importante que ha sido en su vida.
El británico incidía en la época en la que vino a pasar solo unos días: "Me enamoré de este hermoso país allá por 1995, cuando era un joven aprendiz y me echaban a patadas de algunos de los mejores restaurantes del país. Estuve solo 48 horas en un pequeño lugar llamado Rosas y entré a este restaurante llamado El Bulli. Incluso entonces, como un joven chef de 25 años, fui inspirado por lo que Ferran [Adrià] estaba creando y dejando como inspiración para todos nosotros“.
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Y es que para él, Ferran Adrià ha sido inspirador para sus platos, y España es clave para la alta cocina: “Quiero volver a ese momento para agradecerle a él y a España por quitarle el estigma de la arrogancia a la alta cocina, y allanar el camino para tantos chefs a continuación siguiendo sus pasos”.
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