Un chef da un sencillo truco para elevar a un nivel top el gazpacho que haces en casa

El verano trae consigo numerosas cosas buenas. Es época de que abran las piscinas, de helados, y también de una de las bebidas más famosas del momento: el gazpacho, que trae consigo además multitud de beneficios.

Un producto sobre el que el creador de contenido Carlos Caballero, de ‘carloscaballerochef_’, ha publicado un vídeo con el fin de evitar que una vez hecho quede separado el agua del resto del propio gazpacho.

El tiktoker y chef ha compartido unos trucos para evitar eso y nos quede el mejor gazpacho posible. Un truco que pasa primero por colocar en un bowl “nuestros tomates, pimiento, cebolla, un poquito de pepino, y vamos a echarle sal”.

En ese momento, como explica Carlos, esa “sal va a hacer osmosis”: “Es decir, va a sacar el agua que contiene el tomate, y se va a quedar abajo”.

Un agua de la que no hay que deshacerse, sino que se conservará para luego volver a mezclarla con el resto de ingredientes que estarán ya mezclándose en una batidora.

No solo echa el agua, sino también el aceite, y lo hace en forma de “hilo”, poco a poco, para que vaya “emulsionando”, como explica el chef en su vídeo, dando como resultado un gazpacho perfectamente mezclado y con un gran sabor.

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