Piden el menú para principiantes en un restaurante japonés, se gasta casi 80 euros y le ponen gambas de Huelva: “Una experiencia...”
Pilar Akaneya es el único establecimiento que cuenta con autorización para comercializar “el mejor wagyu del mundo” fuera de Japón.
En el corazón de Chamberí, uno de los barrios más emblemáticos y vibrantes de Madrid, se encuentra Pilar Akaneya, un restaurante que rompe con todo lo convencional. Aquí no solo se viene a comer: se viene a vivir una experiencia única inspirada en las casas de carbón tradicionales de Kioto, con la delicadeza del ritual japonés del sumibiyaki. Pero lo más interesante es que no hace falta ser un experto en cocina asiática para disfrutarlo ya que ofrece un menú especialmente pensado para principiantes, perfecto para quienes quieren iniciarse en este mundo gastronómico.
En Pilar Akaneya cada mesa cuenta con un brasero japonés y carbón binchōtan, conocido por no generar humo y por resaltar los sabores naturales de los ingredientes. El concepto puede sonar sofisticado, pero en realidad está diseñado para que cualquiera, incluso quien nunca ha probado la cocina japonesa, pueda disfrutarlo de forma sencilla y divertida.
Así es la experiencia en Pilar Akaneya
Su menú diseñado especialmente para principiantes tiene un precio de 79.90 euros y lo han bautizado como ‘Akaneya’. Una degustación de deliciosos platos para dos personas que muestra la creadora de contenido @madridplanes en su perfil de TikTok.
La experiencia en Pilar Akaneya comienza con un caldo de pato con fideos Udon gruesos que conquista a todos. A continuación, gyozas japonesas rellenas de Kobe Beef, además de fideos yakisoba con Kofe Beef al carbón y huevo a baja temperatura, y, por supuesto, unas suculentas gambas frescas de Huelva.
Tampoco puede faltar un hotpot de verduras y setas con salsa Mentzuyu, y wagyu con salsa miso ponzu, uno de los platos favoritos de los comensales de este restaurante. El surtido de tres cortes del día de wagyu y el nigiri de lomo bajo enamoran también a esta tiktoker.
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Por último, turno para el postre. Pilar Akaneya ofrece nieve de hielo de Crown Melon y limón japonés en textura de mousse. “Sin duda, una experiencia exclusiva...”, concluye.
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