Diego Suárez, experto en longevidad: “La margarina y los aceites de semilla son basura, sácalos de tu cocina y utiliza manteca y mantequilla”
El profesional de la salud ha compartido un vídeo en el que analiza los productos que muchos utilizamos a la hora de cocinar e indica las mejores opciones.
A la hora de cocinar, existen múltiples alternativas que muchas personas emplean para elaborar sus platos y aportarles un toque especial de sabor. El aceite, la margarina, la mantequilla o la manteca son algunas de las opciones más habituales, y sus distintas propiedades generan el debate sobre cuál de ellas resulta más beneficiosa para la salud y el buen funcionamiento de nuestro organismo.
En este peliagudo contexto, Diego Suárez, experto en longevidad y creador de contenido, ha compartido un vídeo en TikTok en el que examina en detalle cada uno de estos productos, ofrece información relevante sobre el aceite y señala cuáles son las opciones más recomendables para el consumo. “Esto es todo lo que necesitas saber sobre qué aceites usar para cocinar”, introduce.
El profesional de la salud comienza hablando de la margarina y los aceites de semilla, más concretamente de girasol y canola: “La margarina es basura, no la mires ni la compres nunca; los aceites de semilla, que también pueden ser de girasol o de canola, basura auténtica, os está inflamando de manera continua. Ni los uséis, sácalos de tu cocina y de tu vida”, señala.
A continuación, Diego Suárez hace referencia al aceite de oliva virgen extra y al aceite de aguacate, a los que únicamente dedica buenas palabras, aunque con una sutil advertencia: “Son una de las mejores opciones, pero cuidado si los calientan demasiado, se pueden oxidar, se ponen rancios y terminan estropeándose”, asegura.
Tras afirmar que “el aceite de coco es una gran opción”, el experto en longevidad se sincera y comparte cuáles son sus opciones preferidas: “Mis preferidos para cocinar de verdad, vuelvo a lo ancestral, son la mantequilla y la manteca”, sentencia.
“Si cocinas a altas temperaturas, utiliza manteca y mantequilla”
Para justificar su afirmación, Diego Suárez habla sobre los peligros que puede traer consigo el aceite: “La temperatura a la que el aceite se quema no es la misma que su índice de oxidación. La temperatura a la que el aceite se quema sólo te lo dice cuando empieza a humear, pero el índice de oxidación te dice cuándo empieza a degradarse y a volverse tóxico”, expresa.
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Para terminar, el creador de contenido vuelve a mostrar su amor por la manteca, la mantequilla y el aceite de coco, y lanza un dardo al resto de opciones que venden los supermercados: “Por lo tanto, si vas a cocinar a altas temperaturas, utiliza manteca, mantequilla y aceite de coco, y olvídate de toda esta mierda que te venden en los supermercados. Es basura”, concluye.
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