Ni cochinillo ni pavo: la propuesta de menú de Navidad de Karlos Arguiñano por 16 euros

Para todos aquellos que estén todavía dándole vueltas a qué poner en la mesa en durante las fiestas sin tener que rascarse mucho el bolsillo, la familia Arguiñano tiene la solución. El chef Karlos Arguiñano y su hijo Joseba, también cocinero, han elaborado de la mano de Lidl, marca de la que son embajadores, un completo menú sencillo de preparar y bastante asequible: 16 euros por persona.

El menú, presentado durante la jornada ‘Lidl, 30 años comprometidos con España’, celebrada en el espacio Green Patio en Madrid, está hecho a base de productos frescos: concretamente, el salmón, la carne y las manzanas de variedad Golden. Se trata de cogollos asados con salmón a la plancha y salsa tártara, solomillo de ternera con salsa a la pimienta y patatas fritas y manzana caramelizada con crumble de nueces y helado de vainilla.

En palabras de Joseba Arguiñano: “Con este menú que hemos preparado para este día tan especial, queremos demostrar que es posible disfrutar de una cocina sana, rica y fácil. Es una invitación a descubrir lo fácil que puede ser cocinar con buenos ingredientes, un hecho que agradecerá nuestra salud, nuestro bolsillo y nuestra familia”.

“Tras tantos años detrás de los fogones, os puedo decir que el secreto de un buen plato es la calidad de los ingredientes. Cuando los ingredientes son buenos, a poco que les dediques algo de tiempo para cocinarlos, lograrás un plato de rechupete. Además, a precios que no afectan al bolsillo. Y por encima de todo, no olvidéis que la mejor receta es la que se hace con alegría”, dijo Karlos Arguiñano.

El menú

El menú elaborado por Joseba Arguiñano está hecho íntegramente con productos de Lidl y está compuesto por tres platos, comenzando por un entrante de “cogollos asados con salmón a la plancha y salsa tártara”, un plato cuyo ingrediente principal es el salmón fresco noruego, premiado como Sabor del Año 2024 en reconocimiento de su sabor excepcional, fileteado y envasado en España y procedente de acuicultura sostenible, según certifica Global GAP. Este salmón ha sido acompañado de cogollos de origen nacional para crear un plato que supone una propuesta completa, saludable y fácil de elaborar.

A continuación, un segundo plato de “solomillo de ternera con salsa a la pimienta y patatas fritas”. Este plato ha sido elaborado con carne de primera calidad y de origen español. Este plato se ha complementado con patatas de la huerta de origen nacional para dar resultado a un plato principal ideal para estas fechas navideñas.

Para finalizar, el toque dulce ha venido de la mano del postre, que ha consistido en “manzana caramelizada con crumble de nueces y helado de vainilla”, un plato protagonizado por las manzanas de tipo Golden procedentes de l’Empordà, en Cataluña.

El precio del menú presentado por Karlos y Joseba Arguiñano y elaborado íntegramente con productos Lidl es de menos de 16 euros por persona, demostrando una vez más que es posible disfrutar de una alimentación saludable y de calidad, sin que el presupuesto sea un obstáculo.

Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrarás todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del día, la agenda con la última hora de los eventos deportivos más importantes, las imágenes más destacadas, la opinión de las mejores firmas de AS, reportajes, vídeos, y algo de humor de vez en cuando.