La Lonja del Mar, un sensacional puerto marítimo a orillas del Palacio Real
Un excepcional restaurante de producto donde saborear lo mejor del océano.
Con una encantadora estética de corte marinero, en La Lonja del Mar, en honor a su nombre, nos deleitan con excepcionales pescados y mariscos recién llegados de las lonjas. Un fabuloso puerto de mar en plena vorágine urbanita, donde nos embriaga una agradable sensación de desconexión, mientras saboreamos los excelentes bocados que componen su apetecible carta.
Un mismo espacio que nos deleita con tres opciones, una encantadora terraza, Suraisu, el enclave perfecto para los amantes incondicionales del sushi y La Lonja, el concepto más formal y sofisticado. Un restaurante polifacético con tres encantadores espacios que se adaptan perfectamente a cada ocasión.
La Lonja del Mar es mucho más que una excepcional experiencia gastronómica. Una aventura que nos traslada al fondo del océano, abriéndonos sus puertas para deleitarnos con una magnífica oferta culinaria muy enfocada a los mejores productos del mar. Un coqueto restaurante de corte marinero, donde nada más cruzar su umbral nos embriaga su esencia marítima. Caracolas y conchas, olas y redes, nos dan una calurosa bienvenida para dar paso a una experiencia inolvidable, que se saborea mientras disfrutamos de unas maravillosas vistas al Palacio Real.
En nuestra primera visita a La Lonja del Mar, comenzamos saboreando un formidable vermut artesano, que acompañamos de unas excepcionales ostras francesas Nº 4. El mejor arranque posible que dio paso a unas sorprendentes huevas de choco, que su chef, el encantador Fernando Negri, acompaña con un seductor ajo blanco. Un auténtico espectáculo que desembocó en un sabroso arroz de gamba roja que invita a ser fotografiado. Una verdadera delicia que concluyó nuestra experiencia en la terraza, para pasar a conocer Suraisu.
Nuestro viaje a Japón comenzó con un curioso usuzukuri de calamar con sofrito de tomate, pimiento y cebolla, con un acertado toque picante. Riquísimo. También probamos una sardina en aceite con tartar de tomate, que preparan con cebolla roja con azúcar moscovado flambeado y un ligero toque de soja.
El tartar de atún rojo con dressing de kimchi, aceite de oliva y soja que acompañamos con unas refrescantes hojas de shioso, nos resultó un bocado sensacional, ligero y refrescante. Un bocado de placer, que dio paso al momento de las gyozas. Nosotros probamos la de chipirón y la de gamba roja. Ambas sumamente sabrosas y con una temperatura perfecta que contribuye a potenciar su magnífico sabor.
Para terminar nuestro viaje subimos a La Lonja. Un coqueto espacio sumamente acogedor donde podemos disfrutar de unas impresionantes vistas al Palacio Real, mientras probamos unas extraordinarias almejas a la sartén, que elaboran con cayena, aceite Picual y mucho amor.
Antes de pasar al postre, también probamos un mero amarillo hecho en robata japonesa al sarmiento. Con un acertado toque ahumado nos conquistó nada más probarlo.
Para concluir nuestra experiencia, no pudimos evitar sucumbir al tentador chocolate en texturas. La perdición para los paladares más golosos.
La Lonja del mar, una sublime cocina marinera con un acertado toque creativo. Una propuesta honesta y de calidad en pleno corazón del Madrid de los Austrias. Un enclave idílico donde coleccionar momentos inolvidables, mientras disfrutamos del auténtico sabor del mar. Un plan tentador ¿Verdad?
La Lonja del Mar
Dirección: Plaza de Oriente, 6 28013 Madrid
Teléfono: 915 41 33 33
Ticket Medio Terraza: 35€
Ticket Medio Suraisu: 40€
Ticket Medio La Lonja: 50€