Sushi en casa: recetas fáciles, rápidas y deliciosas con las que te lucirás

En los últimos años, el sushi ha dejado de ser un capricho de restaurante para convertirse en una experiencia cotidiana. Lo que antes parecía una elaboración reservada a chefs expertos ahora forma parte del menú doméstico de miles de hogares. Por esta razón, Pesca España propone cuatro recetas rápidas, frescas y llenas de sabor para preparar en casa sin complicaciones. Perfectas para una cena especial, un picoteo con amigos o un plan de domingo. Porque hacer sushi en casa no solo es posible, sino que también puede ser delicioso.

Nigiri de pulpo

Ingredientes: media taza de arroz para sushi cocido y aliñado, 6 láminas finas de pulpo cocido, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de pimentón dulce o picante y sal gruesa al gusto.

En cuanto a su preparación, lo primero es formar pequeños óvalos de arroz con las manos húmedas, colocar una lámina de pulpo sobre cada pieza, aliñar con un chorrito de aceite, pimentón y sal gruesa.

Temaki de gambas

Ingredientes: media taza de arroz para sushi cocido y aliñado, 2 hojas de alga nori cortadas por la mitad, 80g de gambas cocidas y troceadas, 1 cucharada de mayonesa, cebollino picado, media cucharadita de mostaza/wasabi y sésamo tostado para decorar.

Mezclar las gambas con la mayonesa, la mostaza y el cebollino. Colocar arroz en una esquina del alga nori, añadir el relleno y enrollar en forma de cono. Por último, espolvorear con sésamo y servir.

Maki de atún clásico

Ingredientes: 1 hoja de alga nori, media taza de arroz para sushi cocido y aliñado, 80g de atún fresco en cuadrados y salsa de soja para acompañar.

Para la preparación, colocar el alga con la cara rugosa hacia arriba, extender una capa fina de arroz dejando un borde libre y colocar el atún en el centro. Enrollar y cortar en 6-8 piezas y servir con salsa de soja.

Uramaki de caballa

Ingredientes: 1 taza de arroz para sushi cocido y aliñado, 1 hoja de alga nori, medio pepino en trozos, 1 filete de caballa ahumada y 2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia.

Extender el arroz sobre una hoja de film, colocar la hoja de nori encima y con el arroz hacia abajo. Rellenar con el queso crema y las tiras de pepino y enrollar con ayuda de una esterilla para cortar en 8 piezas. Colocar una lámina fina de caballa sobre cada pieza, servir y decorar.

Sostenibilidad y futuro de los océanos

Pesca España, la Asociación de Organizaciones de Productores de ámbito nacional, reconoce el valor de las personas del mar, cuyo trabajo diario hace posible que la pesca española sea ejemplo de sostenibilidad, innovación y compromiso con el futuro de los océanos.

“Detrás de cada captura hay personas, no solo cifras. Hombres y mujeres que dedican su vida al mar, que arriesgan y que sostienen con su esfuerzo una tradición que forma parte de la identidad de nuestro país. Ellos son el verdadero corazón del sector pesquero español y el mejor ejemplo de cómo es posible conjugar oficio, sostenibilidad e innovación. Gracias a su compromiso, la pesca sigue siendo fuente de empleo, alimento y futuro para miles de familias”, destaca Antonio Nieto, gerente de Pesca España.

“Cuidar el mar es cuidar nuestro futuro. Desde Pesca España trabajamos para demostrar que es posible compatibilizar la pesca con la conservación, y que ese es el camino para seguir ofreciendo alimento, empleo y futuro a miles de familias”, concluye Nieto, poniendo el foco en la importancia del relevo generacional en el sector.

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