El chef Jordi Roca desvela qué ingrediente debes tomar sin excederte: “Mejora la circulación sanguínea”
El reconocido cocinero se ha sincerado sobre los beneficios del chocolate.
En la gastronomía muchos son los alimentos que gustan a todo o casi todo el mundo, pero no todos son sanos ni se deben tomar sin control, pues es conveniente seguir una dieta equilibrada.
Este puede ser el caso del chocolate, pero no cualquiera, sino el que es 100% cacao, el cual defiende a ultranza uno de los mejores chefs del mundo, Jordi Roca, del Celler de Can Roca.
Un chef que a sus 47 años cuenta con tres estrellas Michelin, y que ha hablado en el canal de Jordi Vidal acerca del chocolate, el cual recomienda, pero sin excederse: “El chocolate es un estimulante natural y un producto muy saludable”.
“Nos aporta felicidad y tiene polifenoles, que mejoran la circulación sanguínea. Es mucho más que su sabor, son sus muchos beneficios para la salud y el organismo”, ha añadido.
El mejor chocolate del mundo
Jordi Roca incide además en la importancia de elegir un buen cacao, destacando el procedente de Colombia, que fue reconocido recientemente como el ganador del premio Cacao of Excellence.
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También son destacables otros chocolates como el de Ecuardor, de México y Ghana, gracias a su calidad y sus características únicas.
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