Chef Karlos Arguiñano: “España en un país maravilloso para comer, solo hay que ponerle un poco de empeño, hay gente que le cuesta”
En una de las últimas emisiones de ‘Cocina abierta’, el cocinero vasco lanzó una reflexión sobre la falta de atrevimiento de muchos españoles a la hora de cocinar.
Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más míticos y reconocidos dentro del ámbito gastronómico en España. A sus 77 años de edad, el nacido en el poblado guipuzcoano de Beasain se ha labrado una importante trayectoria en el mundo de los fogones, la que, unida a su labor televisiva, le ha permitido establecerse como una figura de referencia, cuya voz merece ser escuchada con atención.
En este contexto, cada aparición de Arguiñano en ‘Cocina abierta’, programa culinario emitido en Antena 3, es una oportunidad para los espectadores, que pueden empaparse tanto de las recetas como de los consejos del chef vasco. Recientemente, el cocinero ha hablado de su nuevo libro, ‘Cocina para todos’, y ha aprovechado para lanzar una reflexión sobre España.
En primer lugar, el chef guipuzcoano hizo referencia a sus orígenes humildes: “Yo ya sé de dónde vengo. Vengo de ahí, de una familia de sueldos muy bajos, y sé lo que es tener que comer gastando poco”, afirmó.
“Comer caro no tiene por qué ser caro ni complicado”
Tras ello, el presentador de ‘Cocina abierta’ habló sobre España, una zona que el televisivo calificó como “maravillosa para comer bien”: “Estamos en un país maravilloso para comer bien. Solamente tenéis que ponerle un poquito de empeño. Esto no es un castigo… Hay gente que le cuesta”, expresó.
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Para terminar, Karlos Arguiñano compartió un consejo que, según él, no duda en repetir siempre que tiene la ocasión: “Yo siempre le digo a todo el mundo: atrévete de una vez con una receta sencilla, y vas a ver como te va a salir, y luego te va animar a hacerlo muchas más veces. Comer bien no tiene por qué ser caro ni complicado”, concluyó.
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