Nutrición
Ni verduras ni infusiones, este es el alimento ideal para mejorar la digestión
El mango ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su exquisito sabor y sus numerosos beneficios para la salud.
Las frutas son indispensables en nuestra dieta mediterránea ya que, además de ser muy saciantes, aportan numerosos beneficios para nuestra salud: desde una gran variedad de vitaminas y minerales hasta antioxidantes esenciales. Destaca el mango, de origen tropical, que en los últimos años ha ganado gran popularidad no solo por su exquisito sabor sino también por sus buenas propiedades.
Con origen en la India, el mango es cultivado en numerosas regiones del mundo, incluyendo algunas áreas de nuestro país, y está considerado como un superalimento por contener altos índices de vitamina C y carotenoides que ayudan a combatir el estrés. Y no solo eso, también promueve una mejor digestión ayudando a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Así lo confirma un estudio de los investigadora Sara Elena Salinas Arena de la Universidad Católica de Santa María.
El mango posee un grupo de enzimas digestivas llamadas amilasas que ayudan a descomponer las moléculas de alimentos grandes para que el cuerpo las pueda absorber de manera fácil. Además, su magnesio y potasio permiten fortalecer la salud cardíaca promoviendo niveles más bajos de presión arterial.
Un superalimento con muchas posibilidades
Este superalimento puede consumirse de infinidad de maneras con opciones para todos los gustos; desde ensaladas saludables donde se combina el mango con pescados como el salmón hasta bowls ideales para un desayuno o un buen brunch. Una receta rápida y sana es la que nos ofrece Trops combinando en un solo plato arroz, pepino, lombarda, zanahoria, edamame -uno de los aperitivos de moda-, salmón y mango.
El mango también tiene cabida en nuestros desayunos o meriendas. ¿Quién puede resistirse a un jugoso bowl que nos aporte un poco de dulce? En este caso, podemos incluir nuestro superalimento de manera natural, cortado en pequeños dados junto a otras frutas como fresas o arándanos, o bien añadiendo un yogur Alpro de mango sin azúcares añadidos.
En nuestras mejores celebraciones o fiestas también podemos seguir disfrutando de esta fruta con un buen cóctel que incluya una ginebra que mantenga ese exquisito sabor. Es el caso de Puerto Mango, lo nuevo de Puerto de Indias elaborado con mangos procedentes de la costa tropical de Andalucía. Podemos combinar 5cl de esta popular bebida con zumo de naranja natural, sirope de mango y cava.
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