Prueba el menú de 290 euros del restaurante El Celler de Can Roca y sentencia: “Es una experiencia de sabores”

España cuenta con una de las gastronomía más ricas de todo el mundo, y eso se debe también a la gran cantidad de chefs españoles que se han convertido en referentes en el mundillo con restaurantes que suman una, dos y hasta tres estrellas Michelin.

Un restaurante que sabe bien lo que es el éxito en las cocinas es El Celler de Can Roca, situado en Girona, y con una historia de generaciones, propulsada ahora por los tres hermanos, Joan, Josep y Jordi Roca.

Un local que ahora ha recibido al influencer Nil Ojeda, quien ha hecho un tour por todos y cada uno de los rincones de este espacio, pasando por sus huertos, su vinoteca, su centro de I+D, sus cocinas y siendo el restaurante lo último.

Porque El Celler de Can Roca es más que un restaurante, y así lo ha querido dejar patente el joven creador de contenido, que se sorprendía con cada una de las zonas que visitaba: “Esto es gigante”, comentaba en pleno vídeo, el cual ha compartido a través de su perfil en TikTok.

“En las cocinas tenemos todo bien organizado, con espacios bien diferenciados”, le decía Joan a Nil mientras le mostraba las cocinas, quien también aprovechaba y preguntaba tanto a Joan como a Jordi acerca de lo que se necesitaba tener para trabajar en su restaurante. “Pasión y ganas”, contestaban.

Ya en la mesa, tanto Nil Ojeda como Soul (su amigo y cámara), disfrutaban de la experiencia de este restaurante, que cuenta con 30 pases y que tiene un precio de 290 euros.

Una experiencia con 30 pases

Un menú que cuenta con aperitivos tan célebres como un consomé con la forma de las tres caras de los hermanos Roca, un bonsái de aceitunas caramelizadas, la nariz de Jordi Roca hecha helado de gazpacho de granada y tomate, el cual ha terminado de probar el jove: “Lo siento Jordi, pero es que no me gusta el gazpacho”, un turrón de foie, cacao y avellanas, y hasta tres tipos de panes.

“Estoy experimentando sabores”, decía más tarde Nil, que probaba cada uno de los platos que iban trayendo a la mesa y que expresaba que “es una locura porque tiene un montón de sabores”.

Después, fue probando otros platos con trufa “al fallo”, como señala Nil, y otro de “zanahoria al fallo que está buenísimo, es de mis favoritos”. Aunque atrás no se quedaron otros platos como la gamba roja de Palamós: “Lo voy a comer fuera de cámaras para disfrutarlo bien”.

A posteriori, probó un lenguado a la brasa, cigala con parfait de pularda, raviolis de pintada, o un tatín de cochinillo que estaba “increíble y que tiene un sabor potente” en palabras del influencer.

Entre los postres, Nil sorprendía al pedir té negro con leche, a lo que se ha vuelto “adicto”, como él mismo ha recalcado, dándole como nota un “sólido 8″ al que probaba en El Celler de Can Roca.

Por último, probó un postre con la manzana como protagonista, coliflor con mantequilla y avellana que es “el número 1″ para Nil, y vivió una experiencia con gafas de realidad virtual con la que probaba un bombón.

“Lo bueno es que es algo que no puedes documentar con el móvil, no puedes grabarlo, tienes que vivirlo”, añadía Jordi Roca ante la cámara, sorprendiendo a los jóvenes con ese bombón de coliflor: “La coliflor hervida tiene un regusto a avellana”, añadía el chef.

Nil, al terminar el menú, daba las gracias al chef por el servicio y por el tour, y contaba ante la cámara que se trata de una “experiencia increíble”.

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