Santiago Ultramarinos, una taberna moderna donde disfrutar del mejor arte del tapeo

Inaugurado durante el pasado mes de junio y bautizado con el divertido nombre de Santiago Ultramarinos, esta nueva apertura en los aledaños del mítico estadio Santiago Bernabéu, nos adentra en el bonito proyecto empresarial de cinco amigos de toda la vida. Un emprendedor quinteto, vecinos del barrio, que decidieron arrancar un divertido concepto donde disfrutar de ese arte del tapeo tan castizo donde no falta un buen laterío y unas irresistibles raciones que resultan ideales para compartir.

Un local informal y desenfado, donde quedar con amigos para disfrutar de una carta protagonizada por la sencillez y la calidad. Apetecibles platos pensados para compartir, que siempre saben mejor en compañía de los vinos que componen la cuidada carta líquida de Santiago Ultramarinos, que además pertenece a la bodega de Mahou, el selecto club establecido por la cervecera para locales premium a los que surte con sus mejores productos.

Nuestra velada en Santiago Ultramarinos comenzó con unas divertidas navajas picantonas acompañadas con un llamativo cucurucho de patatas fritas. Aliñadas con un buen AOVE, ajito y guindilla, nos conquistaron de inmediato antes de pasar a probar una delicada ensaladilla rusa coronada con ventresca. Sumamente suave, ligera y cremosa, no pudimos evitar rebañar el plato a conciencia, antes de sucumbir a los encantos de un exquisito bikini de steak tartar que es un verdadero espectáculo.

De los bocadillos que en carta aparecen bautizados como Santiago (la versión más grande) o Santiaguín (la versión pequeña, que en realidad nos sorprendió por su tamaño que es más bien mediano) nos decantamos por el de mortadela trufada con tomate seco y burrata. Una receta de esencia italiana que nos sorprendió muy gratamente con su abundante y sabroso relleno que hará las delicias de los amantes de la trufa.

Para terminar, recomendamos probar la tarta de queso con base de galleta. Sencilla pero rotunda, nos pareció el final perfecto para una animada velada de tapeo y lateo. Santiago Ultramarinos, una oda al lateo de calidad y a ese castizo arte del tapeo que ya podemos disfrutar en este nuevo punto de encuentro a orillas del Bernabéu. ¿Nos vemos pronto en Santiago Ultramarinos?

SANTIAGO ULTRAMARINOS

Dirección: Plaza de los Sagrados Corazones 1

28002 Madrid

Teléfono: 649 35 14 87

Web: https://www.santiagoultramarinos.com/

Ticket Medio: 35 €

Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrarás todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del día, la agenda con la última hora de los eventos deportivos más importantes, las imágenes más destacadas, la opinión de las mejores firmas de AS, reportajes, vídeos, y algo de humor de vez en cuando.