La polémica que rodea el festival de tortillas de patata: “Están yendo a por lo más sagrado”
La nueva moda de incluir el dulce a platos clásicos ha ido ahora a por las tortillas de patata, saliendo en un festival sabores como el de Lotus o pistacho.
La gastronomía española es muy rica, y buena prueba de ello es la gran cantidad de platos típicos que hay a lo largo y ancho de todo el país. Desde la paella hasta el pulpo a feira, pasando por el cocido. No hay nadie que se resista a degustar algunos de estos platos, por no hablar de uno que no tiene detractores: la tortilla de patata.
Se trata de un plato que gusta a todos, ya sea con o sin cebolla, principalmente, y que no necesita variación alguna, pese a que en los últimos tiempos se pretenda apostar por nuevos sabores, mezclas particulares o tortillas con toques dulces para apostar por las novedades.
Un plato que ahora se ha visto ‘amenazado’, como describen en redes, por la moda que salió en Estados Unidos de incluir ingredientes, llamémoslos diferentes, en las famosas Smash Burger. De hecho, estas hamburguesas llegaron a España en forma de festivales para así poder probar estas creaciones.
Tortillas de Lotus, de pistacho, de queso de cabra...
Unos torneos que ahora han dado pie a crear otros relacionados con otros platos, como las tortillas de patata. En Valencia ha visto la luz un torneo en el que se han podido degustar hasta 15 tortillas diferentes con sabor a pistacho, de galleta Lotus, de queso de cabra, bacon y cebolla caramelizada, queso brie, cecina, de carbonara, de sobrasada, o de trufa y jamón.
Un torneo que levanta ampollas entre los amantes de la gastronomía, molestos con esta nueva moda de lanzar creaciones diferentes: “Los de las Smash Burgers están yendo a por la tortilla de patata, lo más sagrado de nuestra gastronomía”, escribió un usuario en la red social de X adjuntando un vídeo del festival.
Un festival que ha generado todo tipo de comentarios, siendo en su mayoría críticas frente a esta moda: “Nueva estafa para gastro charcas, cinco euros el trozo de tortilla totalmente arruinado con galletas de Lotus de los huevos y pistachos”, “Una estafa”; y “Así se sentirán los italianos con la pizza”, son algunos de los comentarios que más se repiten.
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