Que llega la Navidad: una propuesta de menú asequible que combina tradición, frescura y sabor

La Navidad está a la vuelta de la esquina y los hogares españoles ya se preparan para vivir los momentos más esperados alrededor de la mesa. Una temporada que implica un incremento notable en el gasto en alimentación y bebidas. Según Kantar Worldpanel, en las últimas cuatro semanas del año, el mercado crece un 16% en valor respecto al promedio anual, impulsado principalmente por los productos frescos. En 2024, la fruta, verdura, carne, pescado y productos de panadería representaron un 33% de la cesta de la compra, y sumando marisco, quesos, dulces, embutidos y vinos, el peso de los productos típicos de Navidad alcanza el 45%, demostrando lo importante que es elegir bien qué ponemos en la mesa.

Para ayudar con los inevitables gastos de estas fechas, en la apertura de su campaña navideña, la empresa de supermercados Lidl ha propuesto un menú elaborado íntegramente con productos de la compañía, donde los protagonistas son los productos frescos de máxima calidad. Recetas inspiradas en clásicos navideños, con un toque moderno, que ofrecen una experiencia gastronómica completa por menos de 14 € por persona. Con este menú, Lidl rinde homenaje a los productos de siempre como el pato, la merluza o el turrón, al tiempo que pone en valor una cocina emocional y cercana, que se puede disfrutar durante todo el año, no solo en Navidad.

El entrante de este menú consiste en una crema de verduras asadas protagonizada por la calabaza, de origen español y en temporada durante los meses de septiembre, octubre y noviembre. Una receta que permite potenciar el máximo sabor de las verduras gracias al asado y que se puede complementar con garbanzos salteados como topping para aportar una fuente adicional de proteínas de origen vegetal. El resultado es un plato completo, saludable y repleto de sabor.

Como primer plato, propone unos lomos de merluza gratinados con bechamel de puerro. Un plato que combina una bechamel elaborada con ingredientes como puerros, espárragos y mantequilla con unos lomos de merluza procedentes de pesca sostenible certificada por MSC. Para emplatarlo, Lidl propone espolvorear la merluza con perejil y decorar con espárragos blancos, logrando así un plato saludable que combina clásicos navideños imprescindibles.

A continuación, Lidl propone una combinación de un clásico tradicional navideño con un toque moderno. Consiste en un magret de pato con una guarnición de verduras, salsa de naranja y un puré de zanahoria caramelizada. Un plato donde el magret de pato de máxima calidad es el protagonista, y se complementa con los sabores de las verduras salteadas al dente, una salsa de naranja reinventada que combina soja y miel para aportar un contraste perfecto entre el dulce, ácido y salado, y finalmente un puré de zanahorias suave y sedoso que aporta el broche final.

El menú navideño de Lidl culmina con un postre que fusiona sabores tan conocidos como el del turrón blando con otros sabores en tendencia como el pistacho. Se trata de un coulant elaborado con el turrón blando Favorina de Lidl bañado en una salsa de chocolate blanco y pistachos y espolvoreado con arándanos y trozos de barquillo crujiente. El resultado es un postre que combina dulzor, cremosidad y un toque crujiente de forma irresistible.

Para maridar este menú, Lidl propone el vino blanco Tabagonia Rías Baixas Albariño (8,39 €), el vino tinto Finca La Cruz D.O. Ribera del Duero (8,49 €) y, para acompañar el postre, el cava Amorany (6,99 €).

Para facilitar la elaboración paso a paso de este menú, las recetas completas estarán disponibles en el canal de YouTube de Lidl, donde la marca ya cuenta con más de medio millón de suscriptores y 500 millones de visualizaciones, consolidándose como la cadena de distribución líder en esta plataforma.

Un pan solidario de Karlos y Joseba Arguiñano

Como parte de su compromiso con la sociedad y las personas, Lidl se ha aliado por segundo año consecutivo con Karlos y Joseba Arguiñano para lanzar una acción solidaria para estas navidades. En esta ocasión, la acción consistirá en el lanzamiento de unos packs de 5 panecillos de centeno y arándanos firmados por los embajadores de la cadena.

Los panecillos estarán disponibles a partir del próximo lunes, 1 de diciembre en las más de 700 tiendas de Lidl en España por un precio de 0,99 €. El importe íntegro se donará a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) con el objetivo de contribuir a paliar la pobreza alimentaria entre los colectivos en situación de vulnerabilidad.

En palabras de Karlos Arguiñano, chef y embajador de Lidl: “En estas fechas, debemos pararnos a pensar en los que no podrán disfrutar de las fiestas como nosotros. Por eso, estoy orgulloso de unirme a Lidl por segundo año consecutivo para lanzar un pan solidario que ayudará a los bancos de alimentos en su labor tan importante para asegurar que a nadie le falte el pan en la mesa”.

“Este año hemos optado por un pan de centeno y arándanos, una versión más saludable pero igual de deliciosa. Y, además, con un propósito muy bonito. Esperamos que os guste”, añade Joseba Arguiñano.