Gordon Ramsay, chef: “En Galicia, la carne es increíble y el marisco es extraordinario”
El gran exponente de la gastronomía confiesa en una entrevista su amor por la comida española, concretamente por la gallega.
Gordon Ramsey es uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial, además de ser un icono de la televisión llegando a presentar programas de gran calibre como ‘Pesadilla en la cocina’, la versión británica, y ‘MasterChef’. Durante toda su trayectoria gastronómica, ha conseguido nada más y nada menos que 17 estrellas michelín, de las cuales a día de hoy mantiene únicamente 7.
Ha sido en una entrevista en la revista ‘Condé Nast Taveler’, donde el chef ha dado ciertas declaraciones que benefician al país del jamón y el vino. El vídeo comienza con este anunciando “las mejores cosas que he comido alrededor del mundo”, creando de esta manera cierta expectación por lo que va anunciar. Como sorpresa para pocos, a continuación aparece un mapa de España, siendo este uno de los mejores países para comer en todo el mundo, encabezando listas como The World’s 50 Best Restaurants’.
La fama culinaria que tiene España, además de por la buena calidad de los alimentos que se utilizan para la elaboración de sus platos, viene por la riqueza en su variedad. En cualquier provincia encontrarás platos muy ricos y diferentes dependiendo de la zona en la que estés, siendo Galicia una de las más famosas tanto para la gente residente como para los extranjeros.
Galicia destaca por sus platos basados en productos frescos del mar y la tierra, como el pulpo a feira y el marisco, además de preparaciones de carne y postres típicos como la tarta de Santiago; además, su cocina a menudo se elogia por su sencillez, potenciando el sabor natural de los ingredientes. Por todos estos motivos, Ramsey se enamoró del lugar, tal y como nos lo cuenta él en la entrevista: “La carne es increíble, el marisco es extraordinario”.
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Los percebes, el vino… tantas cosas por destacar que no entrarían en el vídeo. Termina diciendo que para él, España está dentro de su top 5 países donde mejor se come en todo el mundo, dándonos de esta forma un gran reconocimiento a nivel internacional, pues que alguien que sabe tanto de cocina nos coloque en una posición tan alta, es un gran honor y algo de lo que podemos estar orgullosos los españoles.
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