Eva Evarista, experta en café: “El café a 86 grados bajo cero está riquísimo”

Además de poder disfrutar de una inmensidad de planes turísticos, Shanghái ofrece una experiencia gastronómica que apunta a ser cada vez más viral a tenor de los vídeos que se pueden ver en las redes sociales. Varios establecimientos de la ciudad china ofrecen a sus clientes la posibilidad de tomar uno de los cafés más fríos del mundo.

La experta en cafés, Eva Evarista, ha compartido en su cuenta de TikTok un vídeo probando una de las diferentes opciones de esta bebida. Por no caer en confusiones, el café no está a 86 grados bajo cero, pero la taza sí, lo que transfiere un frío intenso al lácteo sin necesidad de introducir hielos que distorsionen el sabor.

“Vamos a probar un café a 86 grados bajo cero en Shanghái. En esta cafetería preparan el café en un vaso helado y con el mejor molinillo del mundo. Además, también tienen una caja de galletas de mantequilla que cuesta cinco euros y merece mucho la pena”, introdujo a sus espectadores.

El café puede ser de tres tipos: con canela, con vainilla o con ron. En su caso, eligió el primero de ellos. “Noto algo espeso debajo. A mí me encanta el café frío con hielo, pero aquí no hay ni hielo ni nada. Aun así, se nota muy cremoso. El café es bueno y la temperatura no es un frío de morirse ni mucho menos. El café a 86 grados bajo cero está riquísimo”, apunta.

El precio de la delicatesen es de algo menos de tres euros. “Es un buen café, una buena leche y la temperatura acompaña”, termina la joven. En los comentarios, decenas de personas muriéndose de ganas de probarlo. “La verdad que el precio está superbién. Un café así en Europa costaría mucho más”, recalca uno. “Me parece una experiencia increíble”, contesta otra.

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