Así es la hamburguesa con carne de buey con 10 locales en España: desde 10€ y largas colas para probarla

Juan de la Rica creó Juancho’s BBQ en el Mercado de Chamberí en 2018 sin saber en aquel momento todo lo que alcanzaría. En 2019 logró el premio a la mejor hamburguesa de España y, ahora, ocho años después, cuenta con 10 locales en España (nueve en Madrid y uno en Valladolid) y largas colas para probar su gran variedad de hamburguesas. Sin duda, lo más destacable es el producto con una materia prima de gran calidad. Nos acercamos a su local de Embajadores para probar su oferta gastronómica.

La hamburguesa más representativa de Juancho’s BBQ es la Bacon Juancheesburger: 200g de carne, cheddar fundido, panceta ibérica macerada al cubata, barbacoa y patatas fritas caseras en aceite de oliva. Una delicia que no hay que perderse, ya que el sabor de su carne unido a la panceta ibérica da una combinación inmejorable. No hay artificios ni salsas extrañas que tapen el sabor de la carne. Esta hamburguesa no necesita nada porque su sabor marca la diferencia y sus acompañantes más el pan la convierten en una elección perfecta.

Juancho’s BBQ fue más allá al unirse a El Capricho en León, considerado el mejor restaurante de carnes de Europa y segundo del mundo. Un culto a la carne que ahora se puede disfrutar en uno de los diez locales que tiene la marca creada por Juan de la Rica.

La Caprichosa con Wagyu (Buey de El Capricho) es la hamburguesa más gastronómica con cortes seleccionados de buey de El Capricho, havarti fundente y cecina de Wagyu A5 japonés. Con patatas fritas en aceite de oliva. Todo esto por un precio de 19.90€. Si se es amante de las hamburguesas, no hay que perderse esta creación. También tienen una hamburguesa por 10,90€, conocida como la Junior. Y mención especial a su postre, la tarta de queso con base de galleta. Con un aspecto semilíquido e intenso que se aprecia en cada bocado.

Apuesta por los calçots

Esta época del año es la mejor para comer los famosos calçots con su romesco. En Juancho’s, un restaurante especializado en hamburguesas, han sabido adaptarse a este producto, dando como resultado un plato que celebra el sabor auténtico y de temporada. Disponibles hasta finales de marzo, de lunes a viernes a mediodía y de lunes a jueves por la noche, en todos sus locales y el delivery a través de Uber Eats. El precio es de 14,90€.

“En Juancho’s BBQ nos mueve el producto y la temporada: si algo está en su mejor momento, tiene sentido traerlo a la carta y hacerlo como nos gusta, con sabor, sin artificios y con el fuego como protagonista”, señala Juan de la Rica, fundador de Juancho’s BBQ.

Añadió: “Los calçots son una excusa perfecta para reunirse y disfrutar; y si lo acompañas con una buena pluma ibérica, la experiencia es redonda”.

Con esta incorporación estacional, Juancho’s BBQ refuerza su apuesta por propuestas que ponen el foco en la calidad y en el sabor, manteniendo el espíritu que ha convertido a la marca en un referente.

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