Esta es la hora clave para tomar café si quieres prevenir una enfermedad cardiovascular
Según un estudio provocado en el European Heart Journal, beber café por la mañana disminuye el riesgo de mortalidad en un 16%.
El café es una de las bebidas más tomadas por la ciudadanía. Su capacidad de alterar los ritmos circadianos del cuerpo con la ingesta de cafeína dota al consumidor de una mayor habilidad a la hora de concentrarse y disminuye el sueño. Sin embargo, sus propiedades no son solo esas, pues un reciente estudio ha desvelado que también influye a la hora de evitar enfermedades cardiovasculares o que, incluso, previene la muerte.
El doctor Lu Qi, investigador y director del Centro de Investigación de Obesidad de la Universidad de Tulane (Estados Unidos), ha coordinado un trabajo dirigido a encontrar cuál es el mejor momento del día para que las propiedades del café se maximicen en favor del consumidor. El estudio, publicado esta semana en el European Heart Journal, es representativo de una muestra de más de 40.000 adultos.
Los resultados aseguran que la mañana es el mejor momento para tomar café, pues reduce el riesgo de deceso en un 16% y el de padecer una enfermedad cardiovascular mortal en un 31%. “Beber café por la mañana puede estar más fuertemente asociado con un menor riesgo de mortalidad que beber café más tarde en el día”, escribieron en el artículo de investigación. De los investigados, 4.295 personas murieron, de las cuales 1.268 lo hicieron por enfermedades cardíacas.
Al parecer, al despertarnos el cuerpo aumenta su actividad simpática, aunque con el paso del día va cayendo su efecto. Por eso, tomar café a horas más tardías puede llegar a suponer una alteración negativa de los ritmos circadianos que impida conciliar el sueño por la noche. “Muchos bebedores durante todo el día sufren trastornos del sueño”, apunta el profesor Thomas F. Luscher, un colaborador del trabajo.
Pese a todo, todavía quedan muchos “ensayos clínicos” por delante para “probar el impacto potencial de cambiar el momento del día en el que las personas beben café”. “Este estudio no nos dice por qué beberlo por la mañana reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular”, agrega Qi, que asegura que “es igual de beneficioso con cafeína o descafeinado, pero siempre sin azúcar”.
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