Cuánto cuesta comer en ‘DiverXo’, de Dabiz Muñoz, el tres estrellas Michelin más caro de España

DiverXo, el galardonado restaurante del famoso chef Dabiz Muñoz, sube sus precios. Ahora, comer en el establecimiento del marido de la presentadora Cristina Pedroche será todavía más caro, en concreto, el tres estrellas más costoso de España para el bolsillo del comensal.

Tras quedar cuarto del mundo en la última edición de The World’s 50 Best Restaurants, DiverXO subió hasta los 450 euros el precio de su menú degustación, que antes se podía disfrutar por 365 euros. Por su parte, las armonías de vino siguen en 300 euros, mientras que el denominado “altos vuelos” está en 600. El maridaje ‘Danaus Plexippus’ se va hasta los 900 euros por persona.

Unos precios que no han gustado a todos por considerarlos elevados: “La realidad es que todo lo que hago y lo que no hago genera noticias de titulares estrambóticos, alarmistas y engañosos que generan comentarios constantes agresivos e insultantes. Ciertamente me siento acosado en demasiadas ocasiones”, respondía el cocinero en X (antes Twitter).

A partir de septiembre

Los nuevos precios del icónico restaurante de Dabiz Muñoz comenzaron a aplicarse después del verano, en el mes de septiembre. Y para reservar habrá que comprar un tique que después será descontado de la factura final.

Una noticia que llega poco después de que el cocinero anunciase que finalmente no se mudará a la exclusiva urbanización La Finca, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), donde, según sus palabras, quería abrir el mejor restaurante del mundo, cuya inversión llegaba a los 14 millones de euros.

Así, se encuentra ya trabajando en su nuevo proyecto, el nuevo DiverXO, fuera de su emplazamiento actual en hotel NH Eurobuilding de Madrid: “Tiene que ser icónico, único, rompedor, onírico, transgresor y sin ataduras, libre creativamente y sin límites, y solo así puede existir. Desde hoy ya estamos trabajando en nuevas opciones que hagan realidad mi sueño, y aunque sé que es un sueño difícil, tengo la confianza de que lo conseguiremos. Ahora, más que nunca, lo mejor está por llegar, ¡todavía no hemos mostrado nuestra mejor versión!”.

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