El pueblo de 1.400 habitantes con uno de los mejores restaurantes del mundo
Se encuentra en un pequeño municipio de País Vasco, sólo tienen acceso a él los mayores de 12 años y su menú cuesta 242 euros.
En la región vasca de Vizcaya hay un pequeño pueblo de no más de 1.400 habitantes que acoge uno de los mejores restaurantes del mundo. El lugar en cuestión es Axpe Achondo (Valle de Achondo) y el establecimiento, Asador Etxebarri.
Este restaurante se encuentra posicionado en el sexto lugar de The World’s 50 Best Restaurants, un ranking de los mejores restoranes del mundo elaborado por chefs, críticos y demás expertos del mundo culinario a nivel internacional.
Este año, al Asador Etxbarri sólo le han adelantado otros cinco restaurantes, dos de ellos españoles: DiverXo (4ª posición) y Disfrutar (3ª posición).
La cocina del restaurante vasco se encuentra bajo la batuta del chef Bittor Arginzoniz y ostenta premios de importante renombre dentro del mundo de la gastronomía, como son su Estrella Michelín y los tres soles Repsol.
Un menú de 242 euros que no contempla opción vegana
El menú del asador cuesta un total de 242 euros que se deberán pagar por adelantado e incluye, entre otros platos, berberechos, chipirón en su tinta y cebolla caramelizada, salmonete y crujientes, chuleta de vaca, anchoa a la salazón sobre tosta de pan y cracker de setas.
Sólo tienen acceso al local adultos y niños mayores de 12 años y únicamente se aceptan reservas en grupos de entre dos y seis personas. Además, entre sus servicios, no se contempla un menú vegano ni vegetariano.