Grandvalira presenta Jornadas Gastronómicas con chefs de referencia y Estrella Michelin
La estación andorrana refuerza su apuesta culinaria este invierno con nuevas propuestas en pistas y seis jornadas gastronómicas protagonizadas por chefs con Estrella Michelin y Soles Repsol.
Grandvalira ha dado este martes el pistoletazo de salida a su temporada gastronómica de invierno con un acto celebrado en El Racó de Solanelles, donde se han presentado las principales novedades culinarias de los sectores de Pas de la Casa, Grau Roig y Encamp. El evento ha servido también para anunciar la celebración de las Terceras Jornadas Gastronómicas de Grandvalira, una iniciativa que volverá a llevar la alta cocina a la montaña con la participación de chefs de referencia del panorama nacional e internacional.
La estación consolida así su estrategia de posicionarse como un destino gastronómico de primer nivel en los Pirineos, reforzando su oferta con espacios renovados, nuevas marcas y colaboraciones de prestigio. Entre los nombres propios destaca nuevamente Nandu Jubany, con una Estrella Michelin y cinco Soles Repsol, que amplía su presencia esta temporada. El chef catalán asume la cocina del Tub bulthaup de Grau Roig y llega también al restaurante Coma III con Vacanal, su línea de hamburguesas gourmet, que se suma a las propuestas ya conocidas del Vodka Bar y el Piolet.
El sector Grau Roig incorpora además La Suculenta, la marca andorrana del Grupo Kanalla, especializada en smash burgers artesanas, que se instalará en un espacio de carácter joven con terraza panorámica a pie de pistas.
“El objetivo es seguir posicionando Grandvalira como un referente gastronómico en alta montaña, con una oferta variada, moderna y de calidad, donde la experiencia va mucho más allá del esquí”, ha señalado Carles Jordi, director de restauración de los sectores implicados.
Las Terceras Jornadas Gastronómicas contarán con seis citas a lo largo de la temporada, con comidas en El Racó de Solanelles y cenas en el Llac de Pessons. Participarán Òscar Garcia (Baluarte Quintanarejo), Pep Moreno (Deliranto), Rafa Zafra (Amar), Fran López (Villa Retiro), Javier Brichetto (Piantao) y Carles Flinch (Can Manel), combinando cocina de autor, producto de temporada y tradición. Las fechas se anunciarán próximamente.
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Grandvalira suma este invierno 60 puntos de restauración, que ascienden a 86 en el conjunto de Grandvalira Resorts, con propuestas que van desde la cocina tradicional de montaña hasta las marcas gastronómicas más actuales. La presentación ha sido un fiel reflejo de esa diversidad, con platos emblemáticos, nuevas incorporaciones y una clara apuesta por el producto de calidad, confirmando que la gastronomía vuelve a ser uno de los grandes pilares de la estación esta temporada.
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