Ni salmón ni lubina: este es el pescado que más comen los españoles y lo hacen en conserva
Los ciudadanos consumen 100 millones de kilos al año, muy por encima de otras opciones como los mejillones.
Los españoles consumen aproximadamente 100 millones de kilos de conservas de atún al año, una cifra que supera ampliamente los 13 millones de kilos de mejillones en lata, su principal competidor.
El informe ‘Qué sabemos de lo que comemos del mar’, presentado por la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC), señala que ocho de cada diez personas incluyen productos marinos en su dieta al menos una vez por semana, impulsados en gran medida por el elevado consumo de atún.
El estudio destaca que el mercado de productos del mar en España tiene un perfil muy definido, aunque actualmente se encuentra “en plena transformación ética”. Además, el 68,3% de la población consume semanalmente algún tipo de alimento en conserva.
Impacto social
Otro de los datos relevantes es que ocho de cada diez españoles aseguran dar “bastante o mucha importancia” al impacto social de los productos que consumen.
El informe subraya que “el atún es, sin duda, el protagonista indiscutible”, ya que el 71,2% de las conservas consumidas corresponden a este pescado, situándose por encima del resto de opciones juntas.
En cuanto a los criterios de compra, el sabor y el precio encabezan la lista de prioridades. En cambio, las condiciones laborales de los pescadores figuran entre los factores menos determinantes a la hora de elegir producto.
No obstante, el 57,7% de los encuestados afirma que estaría dispuesto a pagar un precio más elevado si ello garantizara mejores condiciones laborales para los trabajadores del sector pesquero.
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A raíz de este estudio se ha impulsado la iniciativa Hands for Oceans, promovida por la propia OPAGAC, que busca fomentar una pesca responsable y garantizar el respeto a los derechos humanos y sociales en alta mar.
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