Matteo Basetti, médico y científico, sobre los beneficios del agua con gas: “No hablamos de una varita mágica…“
Qué dicen los expertos sobre la relación de esta bebida con la saciedad y el control del peso.
El agua con gas es una bebida que o la amas o la odias: no hay término medio. En España suele predominar la segunda opción, mientras que en gran parte de Europa es una elección habitual.
Un estudio japonés publicado en la revista BMJ Nutrition, Prevention & Health ha analizado si este tipo de agua puede ayudar a adelgazar. Matteo Bassetti, divulgador médico-científico, ha revisado sus conclusiones.
La investigación, liderada por Akira Takahashi, plantea la hipótesis de una posible relación entre el dióxido de carbono presente en el agua con gas y ciertos mecanismos metabólicos vinculados a la glucosa.
A partir de estos datos, Bassetti señala siete posibles beneficios de incorporar agua con gas a la dieta: puede contribuir al control del peso, favorecer el metabolismo de la glucosa, aumentar la sensación de saciedad, ayudar a reducir el consumo de bebidas azucaradas, mejorar la hidratación, facilitar la digestión y ser una opción económica y sostenible.
No es una varita mágica
“Partimos de un punto claro”, explica Bassetti. “No estamos hablando de una varita mágica. El agua con gas no adelgaza por sí sola, pero puede ser un pequeño apoyo dentro de un estilo de vida saludable”.
El estudio de Takahashi se basa en procesos observados en la diálisis, donde el CO₂ influye en algunos intercambios metabólicos, algo que podría ocurrir en menor medida al consumir agua con gas. “Si en ese contexto el dióxido de carbono afecta a la absorción de glucosa, es plausible que aquí también exista un efecto mínimo. Sin embargo, hablamos de variaciones modestas, no de resultados clínicamente revolucionarios”, añade Bassetti.
El experto destaca especialmente su efecto sobre la saciedad: “Las burbujas distienden el estómago y aumentan la sensación de plenitud. Si bebo agua con gas antes de una comida, podría sentirme saciado antes y comer menos. No funciona en todos los casos, pero puede ayudar”.
No obstante, advierte de que algunas personas deben consumirla con precaución: “Quienes sufren reflujo, úlceras o colon irritable pueden notar un empeoramiento de los síntomas”.
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En cualquier caso, Bassetti concluye que “el agua es una herramienta muy simple que puede aportar beneficios. No es necesario llenar el carrito de refrescos: a veces la mejor elección es también la más básica”.
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