El origen del espárrago de Mercadona: de marzo a junio es nacional
La cadena de supermercados valenciana explica cuáles son los orígenes de sus espárragos blancos y verdes, así como los vendidos en conserva.
Con el final del inverno llega la temporada de la primavera y, con ella, la del espárrago. Esta hortaliza, fundamental para varios platos españoles, encuentra entre mediados de marzo y finales de mayo la temporada perfecta para su cosecha y, en consecuencia, el momento ideal para adquirirla.
Con el inicio de su temporada, la cadena de supermercados valenciana, Mercadona, explica en su página web cuál es el origen de los espárragos que ponen a la venta en sus establecimientos. “Todo el espárrago blanco que se trabaja en Mercadona es de origen Navarra y lo tenemos a la venta desde marzo hasta junio”, informa la cadena.
Además del espárrago blanco, el verde también cuenta con nacionalidad española. “El espárrago verde fresco español se produce de marzo a junio y en septiembre”, explica Mercadona a través de su página web oficial. Por si aún queda alguna duda, ambos tipos de espárragos durante estos meses son de cosecha nacional, pero hay excepciones.
No todo es español
En los establecimientos de Mercadona se puede adquirir espárragos blancos en conserva, los cuales llegan desde Autol, La Rioja, concretamente por parte de la empresa de conservas Cidacos, según informa Infobae. La conserva permite que los espárragos duren un tiempo superior al establecido por su temporada, sin embargo, la empresa encontró una solución para poder continuar con la venta de espárragos verdes a sus clientes sin que estos se mantengan en conserva fuera de temporada.
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La solución la encontró en México y Perú, los dos países encargados del suministro de espárragos a la cadena de supermercados española durante los meses restantes a la temporada del espárrago español. “El resto del año, trabajamos espárrago de México y Perú por dar continuidad y poder consumir espárrago, teniendo en cuenta que siempre priorizamos por espárrago nacional”, explica Mercadona.
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