Los alimentos que más han subido de precio en el último año

El coste de la cesta de la compra ha ido incrementando su valor poco a poco en los últimos meses. Y, si bien es cierto que la inflación se ha reducido unas décimas este último mes de agosto (actualmente, es del 10,5%), los productos más básicos se han encarecido respecto del año pasado.

Es una subida histórica, “la más alta desde el comienzo de la serie”, datada en enero de 1994. Así lo revela el último informe del Instituto Nacional de Estadística (INE) sobre el Índice de Precios al Consumo (IPC). De acuerdo a este, los precios que más han subido han sido los de la leche (25,6%), los aceites y grasas (24%), los huevos (22,4%) y los de los cereales y productos derivados (21,7%).

Pero estos no han sido los únicos. Los productos de origen animal, como la carne y el pescado, también han visto modificado su precio. Y lo mismo ha ocurrido con las legumbres y las hortalizas frescas (14,8%), la fruta fresca (12,1%) o el pan, que ha subido un 15,2% respecto del año pasado.

En el caso de las carnes, los precios han subido más o menos en función del origen de esta: la de vacuno ha aumentado en un 15,2% su valor, la de ovino un 10,6%, al de porcino un 9,8% y la de ave un 17,6%. Por su parte, los pescados —independientemente de que sean frescos o congelados— han experimentado un aumento del 9,9% de su precio.

Una cesta básica de la compra

La semana pasada, la ministra de Empleo, Yolanda Díaz, lanzó una propuesta para que las grandes cadenas de supermercados limitaran el precio a una serie de productos básicos en cualquier cesta de la compra. Esta, sin embargo, generó división de opiniones.

Desde la Asociación de Trabajadores Autónomos (ATA), apuntaban a El País que este tipo de medidas pueden no solo “dañar a los productores, a los ganaderos, a los agricultores”, sino que, además “al pequeño comercio”.

Al ser preguntada por ello, la ministra indicó que “las que tienen que aportar más” son las grandes empresas y aprovechó para “para pedir que se compre en el comercio local, próximo, en la medida de nuestras posibilidades”, apostilló —en declaraciones recogidas por El País.

Carrefour: 30 productos básicos a 30 euros

En este sentido, la marca francesa Carrefour ha diseñado una lista compuesta por 30 productos de primera necesidad que se pueden adquirir por un total de 30 euros. Y, por el momento, los precios de estos productos se mantendrán congelados hasta el 8 de enero del próximo 2023.

La lista incluye café, aceite de oliva, sal, harina, caldo de pollo o galletas. Pero no todo son bienes alimenticios, también ha incluido lejía, dentífrico, compresas, detergente y gel de ducha.