El precio del café alcanza máximos históricos
La subida de 2024 ya supera el 70% en lo que va de año, y el precio del café sólo está a un 4,7% de alcanzar la cifra más alta desde que hay registros (1977).
El café de arábiga, la categoría más consumida del mundo, ha tenido un crecimiento del 70% en lo que va de año, un máximo histórico que no lograba desde 1977.
Las condiciones climatológicas, especialmente de zonas de recolección en Brasil o Vietnam, ha hecho que el sector esté más que preocupado. Si las flores no se adhieren, no hay cosecha. Si las lluvias torrenciales arrasan con todo, no hay cosecha. Y si no llueve, tampoco.
Hasta se está mirando con detalle la floración para saber si hay opciones de una mayor cosecha, sobre todo pensando en el consumidor, que ha visto cómo los lineales del supermercado han visto aumentado el precio y bajado la cantidad del producto que se llevan.
La escasez de lluvias, sequía severa, es la responsable de la mala cosecha en Brasil y Vietnam. Brasil produce más del 30% del café del mundo, y Vietnam es el segundo mayor productor de la variedad arábiga (la más consumida por el dulzor) y el primero de la variedad robusta, la cual también se encarece más del 80% en lo que va de año. En Vietnam ahora temen las lluvias torrenciales tras la sequía, que arrasen lo poco que hay.
Según el comercio de un contrato por diferencia (CFD), que sigue el mercado de referencia para esta materia prima, el café aumentó 93.75 (dólares/libras) o 49.79% desde el comienzo de 2024.
El café arábica es el punto de referencia mundial para los contratos de futuros de café que se negocian en Inter Continental Exchange (ICE). El arábica representa el 75% de la producción mundial y se cultiva principalmente en Brasil (el 40% del suministro total mundial) y Colombia.
El café de especialidad robusta representa el 25% restante y se produce principalmente en Vietnam (el 15% del suministro mundial) e Indonesia. Otros principales exportadores incluyen: Perú, India, Uganda, Etiopía, México y Costa de Marfil.
El robusta es el grano de café popular en Europa y los cafés espresso, mientras que los granos de café arábica son populares en Estados Unidos.
A los problemas medioambientales, Rabobank añade otros factores: “las interrupciones del transporte marítimo en el Mar Rojo, los posibles aranceles estadounidenses y el aplazamiento del Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR), que podrían provocar una apreciación de los precios. En medio de esta incertidumbre, los agricultores están optando por vender solo lo necesario, lo que limita la oferta de café en el mercado local”.
Tal y como ha contado Cinco Días, Nestlé reconoció hace unos días que continuará elevando el precio de sus productos y haciendo paquetes más pequeños.
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