Margarita del Val, viróloga del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), aseguró en una entrevista con la revista digital NavarraCapital.es que bares y restaurantes son "uno de los lugares más peligrosos" para la propagación de la pandemia.

La experta señaló que "la falta de una buena ventilación en muchos locales y de distancia de seguridad entre quienes comparten mesa, así como la no utilización de mascarillas mientras los clientes beben o comen, son algunos de los factores de ese riesgo".

Del Val también subrayó que actualmente sólo se conoce el origen del 12% de los contagios, y recomendó a los hosteleros centrarse en "revisar sus instalaciones de ventilación y aire acondicionado. Hay muchas alternativas que se deberían apoyar desde las comunidades autónomas. Abrir las ventanas de par en par vale solo para unos días, no para todo el invierno".

Instalación de filtros

Por ello, ha aconsejado "poner filtros, no necesariamente de los que en una sola pasada eliminan los virus como los HEPA o usar medidores para ver cuánto CO2 hay en el aire", ya que son a su juicio "medidas tecnológicas sencillas que ayudarían mucho a la hostelería, que tendría que estar mejor informada".

En su opinión, apuntó que "esa es una de las cosas en las que quizás hemos fallado un poco". Asimismo, agregó que la transmisión aérea del virus "juega un papel muy importante", antes ignorado, por lo que no entiende la razón de por qué la Organización Mundial de la Salud (OMS) "no reconoce todavía esta vía de contagio".

En relación a la vacuna, explicó que "están avanzando muy rápidamente sin coger atajos en seguridad y ética, aunque queda "un largo recorrido por delante".