Gastronomía

El chef Martín Berasategui revela el truco para tener las mejores torrijas: “No se fríen”

Sara Cano
Gastronomía

La mayoría de cocineros coinciden: este es el mejor alimento para un bocadillo

Miguel Varela
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Para preparar la navaja suiza de los productos naturales necesitas agua, corazones de manzana y azúcar”

Samuel Ruiz
Famosos

Así hablaba Arguiñano de Donald Trump hace una década

Adrián Córdoba
Gastronomía

Los chefs españoles coinciden: “Las mejores croquetas no se hacen con leche, sino con caldo y mantequilla”

Sergio Murillo
Gastronomía

Los cocineros italianos coinciden: “Echar aceite en el agua de la pasta para que no se pegue es inútil”

Adrián Córdoba
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Para hacer un pesto rico y fácil, escalda las hojas con agua hirviendo, esa acción fija la clorofila”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Para preparar unas alitas de pollo adobadas de 10, corta por la primera falange y revisa que no tenga plumas”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Los chefs españoles coinciden: “Para aliñar una ensalada hay que hacer caso a la lógica y echar el aceite al final”

Sergio Murillo
Gastronomía

Chef Karlos Arguiñano revela uno de sus platos favoritos: “Lo tengo bien sencillo: la cazuela de la abuela”

Sara Cano
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Las especias se tienen que despertar antes de cocinar, el calor hace que suelten más aroma y sabor”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Disfrutar, El Celler de Can Roca, Diverxo, Asador Etxebarri y Elkano, galardonados con los premios Macarfi 2026

Marta Rodríguez Peleteiro
Gastronomía

Chef Joan Roca: “Muchas veces voy a un restaurante en el que se come mucho y muy bien, y no tiene estrella Michelin”

Adrián Córdoba
Gastronomía

Chef Karlos Arguiñano: “Este alimento es muy rico, clave en la cocina tradicional y tiene una historia muy interesante”

Adrián Córdoba
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Si se te corta la mayonesa, utiliza un huevo, un chorrito de agua y bate hasta que salgan un par de burbujas”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Este es el mejor aceite para freír, y es apostar por una cocina más saludable”

Adrián Córdoba
Gastronomía

Chef José Andrés, sobre los pimientos de piquillo: “Esto realmente es una tapa muy fácil de preparar”

Sara Cano
Gastronomía

Chef Jordi Cruz: “Al cortar un tomate para ensalada, hay que seguir los tabiques para cortar entre medias y conservar toda su jugosidad”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Ferran Adrià, chef español: “La creatividad es fácil, lo difícil es tener la idea”

Adrián Córdoba
Gastronomía

Chef Dani García: “Preparar un arroz de parpatana de atún tiene truco, hay que sofreír la cebolla muy bien y dejarla sin agua”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Chef José Andrés: “Los mejillones no deben cocerse, hay que cocinarlos como si fueran palomitas de maíz”

Sergio Murillo
Gastronomía

Chef David Guibert: “Sigue la regla del tres para añadir sal, te permite ver si te va a sobrar o te va a hacer falta un poquito más”

Samuel Ruiz
Gastronomía

El chef Albert Adrià apunta al error más habitual entre los cocineros: “No, es cuando vuelve”

Débora Paz
Gastronomía

Joan Roca, chef Michelin: “Si un restaurante tiene la suficiente personalidad para ofrecer un menú degustación, tiene que seguir haciéndolo”

Samuel Ruiz
Gastronomía

Chef Alberto Chicote: “Para que la ensaladilla rusa quede perfecta utiliza cinco zanahorias, cinco patatas y un kilo de gambas”

Sergio Murillo

Página1