A la hora de cuidarnos en las fiestas es siempre un detalle a tener en cuenta mirar cócteles sin alcohol, no sólo pensando en no conducir, sino en embarazadas, adolescentes, mayores, personas que estén tomando medicamentos, e incluso si alguien se quiere cuidar más.

Los pistachos son un fruto seco muy rico en antioxidantes, vitaminas, proteína y fibra. Están libres de colesterol y solamente contienen 1,5 gramos de grasas saturadas y 12,5 gramos de grasa saludables, que vienen de las grasas monosaturadas y la polinostauradas. Además, contienen una altísima cantidad de potasio, 300 mg, y 6 gr de fibra. Lo convierten todo esto en un super alimento.

Nos vamos a fijar en el cóctel detox que ha preparado el malagueño Ángel Arruñada, elegido como mejor Bartender de España tras ganar la World Class Competition 2017, la competición más prestigiosa del mundo de la coctelería.

Ingredientes para el zumo detox

100 gr de pistachos americanos pelados

3 manzanas

½ pepino

1 pizca de jengibre

Preparación del cóctel Christmas Breakfast de Ángel Arruñada

Para preparar el zumo detox de pistachos licuaremos 3 manzanas, añadiremos ½ pepino y un poco de jengibre. A este zumo le añadimos unos 100 gramos de pistachos americanos totalmente pelados y lo batimos con una batidora de mano.

Método: introducir todos los ingredientes descritos para el cóctel en el blendero batidora de mano, con hielo picado. Servir sobre copa cóctel, previamente enfriada.

Guarnición: pistacho triturado