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Una dieta saludable ayuda a prevenir el cáncer de piel más frecuente

Una investigación concluye que el riesgo de sufrir carcinoma basocelular, el tipo de cáncer de piel más frecuente que se suele desarrollar por la exposición al sol, puede reducirse gracias a patrones dietéticos saludables.

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A estas alturas no vamos a descubrir la importancia de adherirse a patrones dietéticos saludables. La evidencia científica es tan amplia como contundente al respectos. Una buena alimentación es sinónimo de bienestar y un requisito fundamental para disminuir el riesgo y prevenir la aparición de enfermedades de diversa índole.

Es el caso del carcinoma basocelular, el tipo de cáncer de piel más frecuente que se suele desarrollar en zonas del cuerpo expuestas al sol, ya que investigadores del CIBEROBN y de la Universidad de Milán han relacionado el seguimiento de dietas saludables con un riesgo reducido de desarrollar esta patología.

Los resultados del estudio, publicados en la prestigiosa revista 'The American Journal of Clinical Nutrition', son fruto del análisis de datos de 22.492 personas a lo largo de más de tres lustros en fución de la adherencia a tres patrones dietéticos de alta calidad: mediterráneo, DASH (correspondiente a las siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión - Dietary Approaches to Stop Hypertension) y pro-vegetariano.

“El menor riesgo de carcinoma basocelular asociado con estos patrones dietéticos parece estar relacionado con el consumo de frutas y productos lácteos bajos en grasa, aunque también es posible que otros grupos de alimentos tengan pequeños efectos individuales que son visibles solo como parte de un patrón dietético general, cuando se consideran los efectos acumulativos y sinérgicos", explica Maira Bes-Rastrollo, investigadora del CIBEROBN, coordinadora del estudio y catedrática de Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra.

Metodología y resultados

Los participantes en la investigación completaron al inicio del estudio un cuestionario sobre sus hábitos alimentarios, estilos de vida y condiciones de salud, y proporcionaron además información sobre su historial de quemaduras solares y sus antecedentes familiares de cáncer de piel. Esta información se actualizó cada 2 años, de forma que, durante el período de observación, los expertos identificaron 101 nuevos casos de carcinoma basocelular y los compararon con 404 sujetos libres de enfermedad. Así:

  • Las personas que se encontraban en los índices más altos de adhesión a la dieta mediterránea tenían un riesgo 72% menor de enfermar a igualdad de exposición solar y antecedentes familiares de cáncer de piel.
  • En el caso de la dieta DASH, esta reducción del riesgo fue del 68%.
  • Por otro lado no se encontró asociación entre un patrón dietético pro-vegetariano y el riesgo de carcinoma basocelular.

"Hasta donde sabemos, este es el primer estudio que investiga la asociación de diferentes patrones dietéticos saludables con el riesgo de carcinoma basocelular en una población cuyos antecedentes de exposición al sol y antecedentes familiares de cáncer de piel fueron documentados", explica Alessandro Leone, primer autor del artículo e investigador de la Universidad de Milán, que no obstante advierte de que “se necesitan estudios confirmatorios” antes de utilizar estos hallazgos para respaldar recomendaciones dietéticas específicas con el objetivo de prevenir el carcinoma de células basales.