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Receta saludable: hummus con aguacate en homenaje a Israel

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Organización Mundial del Aguacate

Te mostramos cómo hacer un plato de hummus a la manera tradicional de Israel, ganador de la edición 2018 de Eurovisión, añadiéndole un alimento saludable y muy nutritivo, el aguacate.

Si eres de los que esta noche se va a juntar con amigos, tiene su porra especial Eurovisión, y va a tener múltiples pantallas para no perderse nada del festival, tendrás que preparar algo más que pizzas y bolsas de patatas.

Por eso te traemos una receta saludable inspirada en Israel, ganador de la edición 2018, y sede del Festival en 2019. Y para sentirte como un auténtico eurofan, nada mejor que preparar un hummus con uno de los alimentos más nutritivos y saludables, el aguacate.

Receta saludable: hummus de aguacate

 Ingredientes

  • 1 aguacate, picado y pelado.
  • 225 grams de garbanzos cocidos o enlatados, escurridos
  • 10 gramos de cilantro, enjuagado
  • 1/2 diente de ajo
  • 90 ml de aceite de oliva
  • 60 ml de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta
  • 8 panes de pita, cortados en tiras gruesas
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de paprika

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 ° C.
  • Colocar el aguacate, los garbanzos, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón y el comino en una batidora y mezclar. Sazonar con sal y pimienta para darle sabor y apartarlo en un recipiente.
  • Colocar las tiras de pan de pita en una bandeja para hornear; rociar con aceite de oliva y espolvorear con paprika.
  • Hornear hasta que el pan esté crujiente, alrededor de 5 minutos, y servir con el hummus de aguacate.