La Semana Santa comienza el viernes 12 de abril si tienes niños, y si trabajas con turnos normales, los días festivos son el 18 y el 19 (Jueves y Viernes Santo), los más esperados del año. Y como no queremos que te pille el toro, te damos ya la receta para hacer pan de torrijas con Thermomix.

Por eso, toma nota de los ingredientes exactos, de los pasos a seguir, y ve practicando para dejar a toda la familia con la boca abierta con tus torrijas.

Ingredientes para hacer pan de torrijas en Thermomix

• 600 g de harina de fuerza, con más gluten que la normal, es ideal para este tipo de pan, roscones, bollos...
• 1 sobre de levadura seca de panadería (dura mucho y es la más recomendada para hacer pan), ó 25 gramos de levadura fresca (ya sbes que debes mantenerla refrigerada)
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de sal
• 350 g de leche

Preparación para hacer pan de torrijas con Thermomix

La clave de las torrijas es el pan, algunos dirán que el azúcar o la canela final, la leche... Sea como fuere, una materia prima bien trabajada te dará muchísimo valor y gran aporte de sabor a tus torrijas, uno de los alimentos estrella de la Semana Santa. Toma nota de los pasos.

• Se vierte la leche, la miel y la levadura en el vaso, y se programa 2 minutos,  a temperatura de 37 grados y velocidad 2.
• Se activa la báscula y se echa la mitad de la harina. Hay que mezclar rogramando 15 segundos a velocidad 6.
• Es el momento de incorporar el resto de la harina junto con la sal. Se pasa ahora a amasar programando 4 minutos a velocidad espiga.
• Tendrás que demostrar ahora tu habilidad con las manos, ya que es el momento de retirar la masa del vaso y de darle forma de barra de pan alargada.
• Se coloca sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Se marca con un cuchillo las rebanadas que luego cortaremos para hacer las torrijas. Se tapa con un paño y dejamos actuar unos 30 minutos.
• Ahora se precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo, y horneamos el pan unos 30 minutos. Vigila para que quede a tu gusto.