Según acaba de publicar el Panel de Consumo en los Hogares del Ministerio Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, los españoles han variado de manera considerable su cesta de la compra desde el último año.

No es sólo que se compre menos sino que los productos que se compran distan mucho de ser los mismos no sólo del año pasado sino totalmente diferentes a los des nuestros padres y nuestros abuelos.

Los datos nos dejan una seria duda, sabemos la importancia de la dieta mediterránea, del consumo de aceite de oliva, de verduras, hortalizas, etc… pero la cesta de la compra no parece tener un reflejo claro.

La cesta de la compra de los españoles en 2017

-El consumo por persona se sitúa en 659,21 kilos/litros al año.

-La compra de alimentos cayó un 0.6 % pero el gasto fue más elevado, por el incremento de los precios (un 0.4 %)

-Los españoles han reducido la compra de aceite, un 6,5 % menos, sobre todo el aceite de oliva (11 %), aunque ha aumentado el consumo de aceite de girasol (un 21,8 %).

-La cesta de la compra de hortalizas, frutas y patatas, bajó de manera considerable. Estas últimas un 3.5 %, y las frutas un 2.5 %.

-El consumo de carne también ha bajado, un 0.9 %, pero sorprende que haya bajado más el consumo de pescado, un 2.9 %.

-Consumir latas y conservas ha aumentado de manera significativa, un 1.4 %.

-De igual manera es destacable que la leche y sus derivados también hayan caído, un 0.7 %.

-Los huevos, en cambio, han aumentado su consumo, un 1.3 %.

-Significativo es el aumento del agua embotellada, un 6.8 %.

-Las cervezas, en todos sus formatos, aumentaron su consumo un 2.4 %.

-Los licores más fuertes en cambio han salido de la cesta de la compra española, han caído un 4.3 %, un 2.5 % los refrescos, y algo los vinos, un 0.2 %.