Adiós al café: estos son los beneficios de tomar una taza al día del denominado “alimento de los dioses”
Además de un buen antiinflamatorio y antioxidante, el cacao puro también es protector del sistema cardiovascular.
Cada vez son más los que reducen el consumo diario de café a favor de una taza de cacao puro en polvo desgrasado. Esta semilla con la que se elabora el chocolate no solo es rica en epicatequinas, catequinas y flavonoides sino también en antioxidantes, por lo que aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Lo ideal, según varios expertos en nutrición, es consumir dos cucharadas soperas al día.
Rico en cafeína -aunque en menos cantidad que el café-, tiramina, feniletilamina y teobromina, es un precursor del triptófano, que su vez lo es de la serotonina, un neurotransmisor relacionado directamente con “la regulación del estado de ánimo”, así como el sueño, el apetito y el ritmo cardíaco.
Múltiples beneficios
El cacao permite mejorar el estado de ánimo y combatir algunos de los síntomas de la ansiedad o la depresión, además de prevenir la aparición de trombosis al mejorar el flujo sanguíneo. También ayuda a regular los niveles de colesterol, evitando de esta manera el desarrollo de algunas enfermedades cardiovasculares.
El selenio que aporta este ingrediente ayuda a mejorar la cognición y la memoria, y la teobromina, compuesto con actividad vasodilatadora, favorece la circulación sanguínea al cerebro previniendo enfermedades neurológicas como el Azheimer.
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Algunos estudios recogen que el consumo frecuente de cacao puro “favorece la reducción de la cantidad de proteína C reactiva en sangre”, indicador de inflamación. Cabe indicar que es importante elegir un cacao puro de calidad sin azúcares añadidos, por lo que se debe prestar especial atención a su etiquetado.
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