Así es Carlos Maldonado, el primer 'Masterchef' que ha ganado una estrella Michelín
El natural de Talavera, que pasó por el talent show de cocina, es hoy uno de los mejores chefs de toda España con su restaurante, Raíces.
La vida de Carlos Maldonado Pinel ha dado un giro inesperado en apenas unos años gracias al mundo de la cocina, y es que, después de haber sido concursante y ganador de la tercera edición de 'Masterchef' en España, se ha convertido este lunes en el ganador de su primera Estrella Michelín.
De esta manera, Carlos se ha convertido en el primer concursante del talent show de cocina más famoso en conseguir además el máximo reconocimiento a la gastronomía en el mundo, la estrella Michelín.
Su restaurante
Solo cinco años después de haberse convertido en el vencedor del programa, Carlos Maldonado ha conquistado los paladares de sus clientes en Raíces, su restaurante en Talavera de la Reina, con el que ha logrado este nuevo reconocimiento.
Raíces se creó en el año 2017, y solo tres años más tarde ya ha sido considerado como uno de los mejores restaurantes de toda España. La propia Guía Repsol lo calificaba como "el reflejo de la vitalidad y la 'locura' de Carlos Maldonado".
"Sus platos son una mezcla del mundo del food truck en el que se ha fogueado, de ingredientes asiáticos ya integrados en la cotidianidad y de la cocina de su tierra", expresaba la guía acerca del restaurante.
Otros galardones
Sin embargo, este no ha sido el primer premio que ha obtenido el de Talavera, pues en el 2019 ya consiguió alzarse con su primer Sol de la Guía Repsol, que celebró junto a toda su familia, tal y como mostró por sus redes sociales.
Además, en la Gala de la Guía Michelín 2020 también fue protagonista al recibir el galardón Bib Gourmand, que premia el mejor plato en relación calidad-precio, codeándose con los mejores chefs de España y Portugal.
Un Roscón de Reyes en Lidl
Su andadura por la televisión y su gran cocina han ayudado al chef a participar en la pequeña pantalla para promocionar diversos productos. En estas fechas, Carlos Maldonado es protagonista de un spot gracias a la creación de un Roscón de Reyes.
Carlos ha creado junto a Nicolás Espigares una 'Edición Limitada' para Lidl, ofreciendo un roscón de nata de alta calidad con un topping exclusivo de cacao ruby, con el que han conquistado a los clientes de la cadena en toda España.
Esta edición está hecha con masa madre, con leche de origen español, un bizcocho de mantequilla y un relleno de nata. Y todo ello con un sabor único que le aporta el cacao ruby de Carlos Maldonado.
Su trayectoria
La historia de Carlos Maldonado comenzó cuando empezó a trabajar con su padre vendiendo jamones y quesos en un puesto ambulante, pasando después a la televisión de la mano de 'Masterchef', y fundando posteriormente su restaurante, con el que ha conseguido el máximo galardón de la gastronomía.
Su restaurante, Raíces, abrió en el 2017, y desde entonces no ha dejado de evolucionar, mejorando en sus platos y creciendo, hasta conseguir el objetivo que hoy celebra, su primera estrella Michelín.
Entre las felicitaciones al chef se encuentra incluso la del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page: "Mi más sincera enhorabuena. Ahora sí, Raíces-Carlos Maldonado en Talavera de la Reina tiene su merecida #EstrellaMichelin. Tu trabajo constante, tu simpatía y tu creatividad han tenido mucho que ver en este reconocimiento. ¡Crack!".
Además, otra de ellas ha sido muy especial, pues ha llegado de Jordi Cruz, el presentador y juez de 'Masterchef' con el que ha aprendido muchas de las cosas que sabe, y quien también ha tenido unas palabras con el galardonado: "¡Cómo te lo mereces, cabrito!", ha apuntado.