El Comidista de ‘El País’ vuelve con una cata a ciegas sobre productos que estamos acostumbrados a comprar en el supermercado En esta ocasión Mikel López Iturriaga invita a Chiara Bombardi de ‘Rasoterra’, uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Barcelona. La cocinera italiana experta en salsas de tomate ayudará al vasco a determinar cuál es el mejor tomate frito del supermercado.

Bombardi fundó Slow Food Barcelona, un modelo de cocina y alimentación basado en un proceso desacelerado en tiempo y recursos que pretende mostrarse crítico con el modo habitual de alimentación al que estamos sometidos hoy en día: industrial, de materia prima barata y producción mecanizada.

Sin embargo, este experimento último del Comidista será sorprendente en tanto en cuanto algunos productos de tomate frito industrial pese a su apariencia, conseguirán convencer a la italiana ya sea por la consistencia, el control de la acidez del producto o el propio sabor. Hay por supuesto también productos malos en sabor, y además caros. No haremos ‘spoilers’, pero desvelamos que son dos marcas de supermercados bien conocidas las que se llevan el primer y el segundo puesto con unas salsas más que aceptables. ¡Que aproveche!