Debate en Twitter: ¿Es peligroso descongelar alimentos a temperatura ambiente?
Una experta en seguridad alimentaria ha querido alertar al resto de tuiteros sobre esta mala práctica tan extendida en nuestro día a día.
¿Quién no ha sacado algún alimento del congelador y lo ha dejado fuera para que se descongele poco a poco? Seguramente todos. Ahora, la experta en seguridad Gemma del Caño ha utilizado su cuenta de Twitter para alertar sobre esta práctica.
“No se descongela a temperatura ambiente. La mejor opción es el microondas. Parad cada poco para ir cambiando de posición de dentro a fuera y que no se cueza. Si no os gusta, vale con agua fría, sin sacar del envase y sin agua estancada. Pero se gasta mucho agua innecesariamente”, ha escrito en su Twitter.
NO SE DESCONGELA A TEMPERATURA AMBIENTE.
— Gemma del Caño (@farmagemma) 19 de mayo de 2019
La mejor opción es el microondas. Parad cada poco para ir cambiando de posición de dentro a fuera y que no se cueza.
Si no os gusta, vale con agua fría, sin sacar del envase y sin agua estancada. Pero se gasta mucho agua innecesariamente! pic.twitter.com/LdbRQD53uL
Y a temperatura ambiente, con agua y nutrientes favorecemos el crecimiento de todo lo que haya por ahí, además del alimento, lo que haya en el ambiente. Y no solo para la carne sino para cualquier alimento.
— Gemma del Caño (@farmagemma) 19 de mayo de 2019
No solo eso. Del Caño va más allá y recomienda otra mejor opción y es la previsión: “Por supuesto, si lo hacéis con previsión lo mejor es la nevera el día antes. Siempre en la parte de abajo para que el agua no escurra sobre otros alimentos. Lo mas ‘top’ son las rejillas que tienen plato debajo para que el agua que suelta no se acumule”.
Los tuiteros han reaccionado a la publicación agradeciendo el consejo:
Mi madre y yo agradeciéndote mucho las indicaciones .😘
— Latanace (@Latanace) 20 de mayo de 2019
¡Cómoooorrrr! Así lo descongelo todos los días 🙈🙈🙈
— Fabián Bitán (@fabibitan) 19 de mayo de 2019
Vaya revelación Gema 😱 en mi casa siempre lo hemos hecho mal... madre mía. Nunca mais
— Anna Pitarch (@annapitarch) 19 de mayo de 2019
A temperatura ambiente dejamos humedad, nutrientes y calor, ambiente perfecto para las bacterias...
— Gemma del Caño (@farmagemma) 19 de mayo de 2019
¿Conocías los peligros de esta práctica?
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