Seguro que en más de una ocasión has escuchado que para que tu alimentación pueda considerarse saludable y equilibrada es necesario, entre otras cosas, ingerir al menos 5 piezas de fruta y/o verdura al día. Una manida recomendación que muchas veces no supera el propósito de enmienda ya que sistemáticamente perdemos alguna pieza por el camino o, directamente, prescindimos de ellas.

Y no deja de ser un error ya que estamos hablando de ingredientes indispensables de la dieta mediterránea con un valor nutricional impagable que son fuente de vitaminas, minerales y fibra, quen nos mantienen hidratados y, en definitiva, aportan importantes beneficios a la salud ya que ayudan a prevenir diferentes tipos de enfermedades.

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Así pues, en lo referente al mes de enero, podemos encontrar en plenitud alimentos tan valiosos como el aguacate, el brócoli, las espinacas, las zanahorias, las coles, las naranjas, los pomelos o los kiwis, entre otros. Además, se trata de ingredientes todos ellos muy versátiles que pueden ser consumidos en ensaladas, cremas, o zumos, y que admiten numerosas combinaciones.