Tal y como ha revelado el informe del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), debido a la situación que el munod está viviendo, ha surgido un nuevo concepto, el “food for immunity”. Comer bien para estar sanos.

La esencia de “food for immunity” recae en el rol de la dieta como un gran aliado necesario para reforzar nuestro sistema inmunitario, algo de lo que en Deporte y Vida hablamos cada día. Y, por eso, hay añadimos esta tendencia alimentaria que consiste en comer los alimentos en su mejor momento para conseguir los mejores valores nutricionales. Y hay más. 

El potencial de pescados y mariscos para nuestra salud

"En este sentido, ciertos alimentos nos aportan determinados minerales y vitaminas que contribuyen a su normal funcionamiento” ha destacado Natalia Ramos, dietista-nutricionista en Angulas Aguinaga. “Por ejemplo, los pescados como el abadejo de Alaska y los mariscos como mejillones, pulpo o langostinos nos aportan minerales como el selenio o el zinc o vitaminas como la B12 o la D que tienen un papel muy destacado para este refuerzo del sistema inmunitario”, ha especificado la nutricionista. Su labor es ayudar a la función normal del sistema inmunitario", ha enfatizado.

Si hasta hace unos meses la palabra healthy se asociaba a saludable, ahora todo ha cambiado. Nadie quiere un batido detox porque sí, buscamos más. Queremos alimentos que nos aporten mucho más. 

Tal y como ha mostrado el informe AECOC "Consumo y compra dentro y fuera del hogar después del covid-19", los consumidores quieren encontrar en el mercado productos que les ayuden a cuidarse y el 53,4% de la población ya ha reconocido que comerá más saludable de lo que lo hacía antes.

"Alimentos como los mejillones, langostinos o pulpo, que son fuente de selenio, zinc y vitamina B12, nutrientes que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmune, son ejemplos que encajan a la perfección en esta nueva tendencia de consumo", destaca la nutricionista.

Consumir pescado de 3 a 4 veces a la semana

"Se debería consumir de 3 a 4 veces por semana; sin embargo, en España se consume apenas 2 veces", señala Ramos, quien argumenta que "en esta tendencia por una alimentación más saludable el aumento del consumo de pescado y mariscos puede jugar un papel fundamental debido a todos los nutrientes que nos aportan".