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RECETA

Pizza de base vegetal: un opción sorprendente, saludable y deliciosa

Con un poco de imaginación se pueden elaborar infinidad de platos irresistibles que además pueden formar parte perfectamente de una dieta saludable y equilibrada apta para todo el mundo.

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La pizza se ha convertido por derecho propio en una de las recetas más internacionales. Desde Italia, donde está considerada como parte intrínseca de la tradición y la cultura del país, aseguran que el verdadero secreto para un resultado óptimo es usar una harina de grano (sin químicos ni artificios), la técnica de amasado (sin rodillo y sin acrobacias ni golpes) y utilizar un horno de leña (de haya y encina).

Pero no temas, porque la opción que compartimos contigo, cortesía de Cookify, es una apuesta segura y no necesita de la liturgia italiana. Y es que se trata de una receta diferente, con base vegetal, y por lo tanto apta también para celíacos y para los amantes de la comida sin artificios. Toma nota.

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Cómo hacer la pizza de base vegetal

Para la masa

  • 250 g zanahoria⁠ (también puede ser calabacín, calabaza, coliflor...)
  • 60 g queso tierno⁠⠀
  • 1 huevo⁠⠀
  • Ajo en polvo⁠⠀
  • Pimienta⁠⠀
  • Sal⁠⠀

Para los toppings

  • Tomate⁠⠀
  • Salsa de tomate⁠⠀
  • Espinacas⁠⠀
  • Mozarella⁠⠀

Elaboración paso a paso

  • Tritura la zanahoria (o el ingrediente que hayas elegido como base).⁠⠀
  • Envuélvela en en un trampo y elimina el exceso de agua.⠀
  • Incorpora el queso, el huevo, la sal, el ajo y la pimienta.
  • Extiende la masa sobre un papel de horno y dale forma de pizza.⁠⠀
  • Hornea 15 o 20 minutos a 180ºC hasta que la masa se dore.⁠⠀
  • Extiende la salsa de tomate y añade los toppings.⁠⠀
  • Hornea hasta que el queso se derrita.⁠⠀