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5 dietas recomendables para perder peso en 2020 (y otras 5 que es mejor evitar)

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha hecho público su ranking 'TOP 5 de las mejores y peores dietas para perder peso en 2020', que incluye alguna de las mejores opciones y otras no tan buenas.

Álvaro Piqueras
Álvaro Piqueras@alvaro_piqueras
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JEAN-BAPTISTE LACROIX AFP

Fiel a su cita, al menos durante los últimos 7 años, el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha hecho público su ranking 'TOP5 de las mejores y peores dietas para perder peso’, que en esta ocasión analiza las tendencias correspondientes al 2020 y trata de ofrecer alguna de las opciones que ayudan a perder entre 1,5 kilos a la semana y no más de 6 kilos al mes en el marco de un estilo de vida saludable.

También hacer hincapié en aquellas dietas que son agresivas, muy restrictivas y prometen perder mucho peso en poco tiempo, siendo por tanto insostenibles a largo plazo. Además, según el IMEO, las peores dietas carecen de sustento científico y suelen recurrir a productos 'milagro', garantizando así el "efecto rebote" y efectos secundarios que pueden comprometer la salud.

Para elaborar las diferentes listas, el IMEO ha implicado a médicos endocrinos y cirujanos bariátricos, nutricionistas clínicos y deportivos, dietistas, psicólogos, terapeutas y entrenadores físicos a fin de ofrecer una visión lo más profesional posible basada en la experiencia de personal cualificado.

"Este año nos hemos vistos desbordados por las tendencias en dietética que emergen y rompen con fuerza en las redes sociales y la enorme popularidad entre sus seguidores explica la elección de la gran mayoría de las dietas que componen esta séptima edición de nuestro ranking", ha dicho el portavoz y experto en nutrición del IMEO, Rubén Bravo.

Las 5 mejores dietas para perder peso en 2020

  1. El 'método evolution'. Un plan de alimentación que permite perder 5 kilos de grasa al mes y que está orientado a favorecer el uso de grasa como fuente de energía, a través de la toma de alimentos de bajo y medio índice glucémico para estabilizar los niveles de azúcar en sangre, propiciar vitalidad y evitar sensación de hambre; de cantidades adecuadas de proteínas de alta biodisponibilidad que alimentan el músculo; grasas saludables que favorecen el sistema hormonal; y alimentos de alta densidad nutricional para descartar carencias de micronutrientes y desnutrición.
  2. Dieta 'Realfooding'. Seguida por la actriz Paz Vega, apela a suprimir al máximo los productos ultraprocesados y el efecto adictivo que pueda tener, pasándose a una alimentación natural y saludable. Con esta dieta se puede perder entre 0,5 y un kilo a la semana, y predominan frutas, verduras, hortaliza, legumbres, pescados, mariscos y huevos.
  3. La 'dieta volumétrica'. Seguida por la actriz Angelina Jolie, esta dieta permite también perder entre 0,5 y 1 kilo a la semana. La ventaja de esta dieta es su capacidad de calmar el apetito y cubrir los requerimientos nutricionales diarios, para lo cual recurre al sabor, textura, forma de preparación y combinación de determinados alimentos que aumentan la sensación de saciedad e incentivan la reducción de peso. Se priorizan los alimentos y cocinados más acuosos como las infusiones, los cereales cocidos, frutas, hortalizas, sopas y guisos; también lácteos desnatados, pollo sin piel, carne magra, aderezos light y rocío vegetal. Quienes la siguen evitan el consumo de hidratos de carbono de absorción rápida como patatas o cereales refinados y sus derivados (pan blanco, pastas y arroz blanco). Además, recomienda beber dos vasos de agua nada más levantarse y alcanzar los tres litros al día, pudiendo optar por zumos de frutas o batidos.
  4. La dieta vegana. Brad Pitt o Natalie Portman son algunos de los famosos que la siguen y permite perder entre 1 y 2 kilos a la semana. Se trata de una dieta basada en la exclusión de todo tipo de carnes, mariscos, huevos y todos sus derivados. No obstante, la clave del éxito reside en un seguimiento profesional realizado por sanitarios cualificados, donde se asegura una suplementación adecuada basada en preparados de origen vegetal.
  5. La 'dieta del ayuno intermitente', que cuenta con seguidores como los actores Ben Affleck y Elsa Pataky y que consiste en introducir periodos de ayuno dentro de una alimentación equilibrada que pueden durar 12, 16 o más horas al día, sin superar nunca las 48 horas seguidas. El objetivo de esta dieta, que permite perder entre 1 y 2 kilos a la semana, es que el metabolismo optimice el consumo de energía almacenada en forma de grasa. Eso sí, es muy importante tener una ingesta de nutrientes adecuada a lo largo del día para no perder masa muscular o exponer a riesgo nuestra salud con un efecto rebote a corto y medio plazo.

Las 5 peores dietas para perder peso en 2020

  1. La 'dieta del vinagre'. Aunque la siguen personajes públicos como Miranda Kerr o Victoria Beckham, se centra en la ingesta exclusiva de un solo producto durante varios días y que explota como fundamento un estudio realizado en Japón que atribuye la pérdida de peso corporal al afecto del ácido acético del vinagre sobre el metabolismo de los lípidos.
  2. La 'dieta del polvito'. Ocupa el segundo puesto en esta lista, ya que promete perder hasta 4 kilos de peso a la semana gracias al consumo de productos dietéticos en forma de polvos que son excesivamente caros y cuya administración es difícil de seguir y tiene un fuerte efecto rebote. La presentadora Carlota Corredera logró perder 60 kilos con este método y ya ha comenzado a recuperar el peso.
  3. La dieta 'Keto'. Kim Kardashian es uno de sus máximas exponentes. Promete bajar hasta 12 kilos en un mes, y se basa en la cetosis, la transformación de las grasas acumuladas en cuerpos cetogénicos para que puedan ser usados como combustible por nuestro organismo. "Estamos ante una dieta poco saludable que promueve el consumo excesivo de grasas y proteínas que sacian mucho pero que cuestan más ser digeridos por los hidratos de carbono, lo que provoca algunos síntomas como malestar general, olor de cabeza, sudoración fuerte, náuseas o vómitos, dolor abdominal, dificultad para respirar o decaimiento", advierten desde el IMEO.
  4. La 'dieta del influencer sin titulación' es otra de las rechazadas por los expertos. "Sin tener las credenciales correspondientes, los 'influencers' trasladan consejos que ellos mismos no practican sin una cámara delante, incitando al consumo de productos naturales o adelgazantes que no son tan saludables o cuyos beneficios no son demostrables.
  5. La 'dieta paleo'. Permite perder tres kilos de grasa en 10 días y se basa en un plan de alimentación similar al del cavernícola del paleolítico donde se prioriza el consumo de carnes magras, pescados, huevos, lácteos orgánicos, frutas, vegetales, frutos secos y semillas, y se excluye el grano. "Al ser una dieta con exceso de proteínas, puede doblar la cantidad recomendada de grasas saturadas, aumentar los niveles de colesterol 'malo' y afectar al funcionamiento del hígado o riñón. Puede acarrear déficit de calcio, vitaminas B y D", advierten desde el IMEO.

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