En determinadas épocas del año, como en la que nos encontramos, es habitual que se comentan excesos en lo que a la alimentación se refiere. Por regla general, las personas hipertensas, diabéticas o con hipercolesterolemia deben tener mucho cuidado porque se trata de patologías silenciosas pero cuya manifestación, de no llevar un control adecuado, puede ser devastadora.

En el caso de aquellas personas que tienen el colesterol alto, es bastante probable que puedan ver aumentado su colesterol en un 10 por ciento por los excesos en las comidas navideñas, según alertan desde la Fundación Española del Corazón (FEC), que aboga por adoptar una dieta cardiosaludable que permita mantener esos niveles en los recomendados (menos de 200 mg/dl).

Por ello, la FEC comparte un menú quincenal orientado precisamente a reducir el colesterol y que cumpla con los valores nutricionales recomendados. Si lo deseas, aquí puedes descargarte el menú que, además de lo que enumeramos a continuación, incluye la lista de la comprar necesaria por persona y semana y el aporte nutricional.

Primera semana

Lunes

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Pan con aceite. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas. Barrita de cereales.

Comida: Espinacas con uvas pasas. Pollo a la mostaza con arroz. Pan y fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión con leche desnatada y 5 galletas tipo María o dos biscotes de pan.

Cena: Patatas guisadas con judías verdes. Merluza a la plancha. Pan. Fruta de temporada.

Martes

Desayuno: Leche desnatada con cereales de desayuno. Pieza de fruta.

Media mañana: Queso desnatadocon 3 biscotes. Zumo de naranja.

Comida: Pasta con tomate y champiñones. Salmón al horno. Pan. Fruta de temporada

Merienda: Yogur líquido y 3 galletas integrales o dos biscotes de pan.

Cena: Arroz con alcachofas y jamón Boquerones a la plancha con tomate. Pan. Fruta de temporada.

Miércoles

Desayuno: Café o infusión con con leche desnatada. Pan con una loncha jamón de York. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas con nueces.

Comida: Lentejas guisadas. Gallo con ensalada. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Yogur desnatado de frutas Barrita de cereales.

Cena: Menestra de verduras. Croquetas con tomate. Pan. Fruta de temporada.

Jueves

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Pan con aceite. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas con cereales de desayuno.

Comida: Arroz con guisantes. Conejo al limón. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión. con leche desnatada. 3 biscotes con una loncha de jamón york.

Cena: Revuelto de ajetes y trigueros. Ensalada. Pan. Fruta de temporada.

Viernes

Desayuno: Leche desnatada con cereales de desayuno. Pieza de fruta.

Media mañana: Pan con queso fresco.

Comida: Salteado de calabacín, berenjena y pimiento. Marmitako. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Yogur líquido con 3 galletas María o dos biscotes de pan.

Cena: Lombarda con manzana y queso fresco. Ternera con arroz. Pan. Fruta de temporada.

Sábado

Desayuno: Yogur líquido. Compota de manzana. 3 galletas tipo María o dos biscotes de pan.

Media mañana: Café o infusión con leche desnatada. Barrita de cereales.

Comida: Garbanzos con espinacas. Bacalao con patata. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión con leche desnatada y 3 biscotes con una loncha de jamón york.

Cena: Crema de verdura. Pavo con patata. Pan. Fruta de temporada.

Domingo

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Pan con aceite y jamón serrano. Zumo de naranja.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas. 3 galletas tipo María o dos biscotes de pan.

Comida: Paella. Ensalada mixta. Pan. Brocheta de frutas.

Merienda: Yogur líquido con 3 galletas María o dos biscotes de pan.

Cena: Lasaña de atún. Pan. Crema de yogur y piña.

Segunda semana

Lunes

Desayuno: Leche desnatada con cereales de desayuno. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas. Barrita de cereales.

Comida: Judías blancas. Ensalada. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión con leche desnatada. 3 galletas tipo María.

Cena: Alcachofas al ajillo. Merluza con vinagreta de champiñones. Pan. Fruta de temporada.

Martes

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Pan con aceite. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas con nueces.

Comida: Patatas con puerros a la crema. Pollo a la naranja. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión con leche desnatada. Pan con una loncha de jamón york.

Cena: Crema de calabacín. Canelones de atún. Pan. Fruta de temporada.

Miércoles

Desayuno: Leche desnatada con cereales de desayuno. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur líquido con 3 galletas integrales.

Comida: Guisantes estofados. Merluza con espárragos. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: 3 biscotes con queso desnatado. Zumo de frutas.

Cena: Acelgas con jamón. Tortilla de cebolla y champiñones. Pan. Fruta de temporada.

Jueves

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Pan con una loncha de jamón york. Pieza de fruta.

Media mañana: Café o infusión con leche desnatada. Barrita de cereales.

Comida: Ensalada de lentejas con arroz. Dorada al ajillo. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Yogur desnatado de frutas con nueces.

Cena: Sopa de fideos. Brocheta de pollo con champoñones y cebolla. Pan. Fruta de temporada.

Viernes

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Pan con aceite. Pieza de fruta.

Media mañana: Yogur desnatado de frutas con nueces.

Comida: Berenjenas rellenas. Albóndigas de pavo con patatas. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión con leche desnatada. 3 galletas integrales.

Cena: Espinacas con setas y pasta. Pez espada plancha con arroz. Pan. Fruta de temporada.

Sábado

Desayuno: Yogur líquido. 3 galletas integrales. Zumo de naranja.

Media mañana: Pan con queso fresco.

Comida: Arroz con setas. Mero con puré de coliflor. Pan. Fruta de temporada.

Merienda: Café o infusión con leche desnatada. Pan con una loncha de jamón york.

Cena: Vichyssoise. Pechuga de pavo al estragón. Pan. Fruta de temporada.

Domingo

Desayuno: Café o infusión con leche desnatada. Compota de manzana. 3 galletas tipo María.

Media mañana: Café o infusión con leche desnatada. Pan con aceite y jamón serrano.

Comida: Pasta de atún. Conejo al ajillo con pimientos asados. Pan. Sorbete de limón.

Merienda: Batido de yogur y fresas.

Cena: Vichyssoise. Brócoli con almendras. Brocheta de salmón y tomate. Pan. Gelatina de frutas.