Según una investigación de la Universidad Rush de Chicago, comer verduras y ensaladas además de ser una elección realmente saludable, ayudaría a que pareciéramos hasta 11 años más jóvenes.

Las verduras de hoja verde no sólo son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, también ayudan a prevenir enfermedades degenerativas. El estudio afirma que comer una porción de verduras de hoja verde al día puede ayudar a preservar la memoria y las habilidades cognitivas.

Los resultados del estudio aportaron datos sobre la rutina alimentaria de las personas que comían una porción diaria de verduras de hoja verde (como las espinacas, la col rizada, las acelgas o la lechuga). Éstas tenían mejores resultados en las pruebas de memoria y habilidades de pensamiento que las personas que rara vez o nunca las comían.

Llegaron a ver resultados de las personas que comían a menudo hojas verdes donde había una diferencia brutal: hasta 11 años más jóvenes a nivel cognitivo.

En el estudio también tenían relación otros factores como el consumo de alcohol, el tabaco, la presión arterial, la obesidad, la actividad física y cognitiva…

¿Se puede decir que comer ensaladas te hace parecer más joven? Bueno, al menos a nivel intelectual.