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Olvida todo lo que te han dicho hasta ahora del zumo de naranja: es un timo

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Olvida todo lo que te han dicho hasta ahora del zumo de naranja: es un timo

Olvida todo lo que te han dicho hasta ahora del zumo de naranja: es un timo

No, exprimir dos piezas de esta fruta no es la mejor manera de empezar el día

Muchos daban por sentado que beberse cada mañana un zumo de naranja era la opción más saludable. Sin embargo, estudios como este reciente publicado por Harvard Health Publications, insisten en que las vitaminas no son cosa de un trago, sino de una dieta que se distribuye a lo largo del día. Aunque el zumo de naranja es una apuesta de gran valor nutricional, los expertos coinciden en que está sobrevalorado. Especialmente, como desayuno.

Es fuente de vitamina C, pero también lo es el pimiento rojo, en mucha mayor cantidad: mientras que 100 gramos de naranja (medio trozo de fruta) apenas llega al 120% de nuestras necesidades diarias de dicho macronutriente, el equivalente de pimiento rojo cubre el 200%. "Los 250 ml que contiene un vaso de zumo nos aportan 97,5 g de la vitamina", señala Marta Gámez, nutricionista y directora técnica del Grupo NC Salud. De hecho, existen otras frutas más ricas en vitamina C, como el kiwi, que cubre algo más de 150% de las necesidades diarias. Otros, como la fresa, tienen un contenido similar al de la naranja. La nutricionista Laura Pire añade a la lista de frutas que pueden sustituir al jugo de cítricos la papaya y el mango. "Funcionan igual de bien", zanja.

Los beneficios de la vitamina C van desde ayudar a la sanación de heridas al mantenimiento de cartílagos, huesos y dientes, pasando por la producción de radicales libres que previenen cardiopatías, cáncer y trastornos como la artritis, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE UU.

Y luego está el azúcar. Según esta experta, "el que contiene el zumo se considera azúcar libre", cuyo consumo la Organización Mundial de la Salud limita a 50 gramos al día, estableciendo una "relación probable" entre la ingesta de zumos de fruta y la obesidad.

En cuanto a su aporte de fibra, según Marta Gámez es bajo: "0,25 gramos frente a los 25 que se recomiendan diariamente". Ahora bien, la cosa cambia (y mucho), si en lugar de beber, nos comemos un par de naranjas. En ese caso, "estaríamos consumiendo el 26,24% (6,4 g) de la cantidad recomendada", asegura. Y la sensación de saciedad será mayor. La moraleja es clara: entre un buen frutero y un buen exprimidor, decántese siempre por la canasta de frutas.

Y si, pese a todo, no puede pasar sin su vaso de zumo de naranja, retrase la hora de su consumo a media mañana o la merienda. "Por experiencia en consulta, he observado que a partir de los 25 años, muchos pacientes responden con molestias [una irritación leve que los empuja a ir al baño] cuando lo toman al despertar", dice esta experta.

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