La especie original de la India que ayuda a la digestión y a disminuir el colesterol

La pimienta, especialmente la negra, ofrece varios beneficios para la salud debido a sus compuestos bioactivos, como la piperina, que le da su sabor picante. Originaria de la India, se cultiva en zonas tropicales de Asia, y se utiliza desde la antigüedad. De hecho, los griegos y los romanos ya recurrían a ella; en España llegó en la Edad Media. Pero, ¿qué tiene de buena esta especia?

Lo cierto es que la piperina estimula la secreción de jugos gástricos y biliares, lo que ayuda en la digestión de los alimentos y en la absorción de nutrientes. Además, tiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades como el cáncer y del corazón.

Los beneficios de la pimienta

También aumenta la biodisponibilidad de ciertos nutrientes y medicamentos, lo que significa que el cuerpo puede absorberlos mejor. Un ejemplo claro es su capacidad para mejorar la absorción de curcumina, un compuesto activo de la cúrcuma. Algunos estudios sugieren que la pimienta negra tiene efectos antiinflamatorios, lo que puede ser útil para reducir la inflamación crónica y aliviar el dolor.

A todo esto hay que sumar que la pimienta negra puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, “colesterol malo”, y mejorar la salud cardiovascular, así como aumentar el metabolismo, lo que podría ayudar en la pérdida de peso al promover la quema de calorías.

Cabe recordar que si bien estos beneficios son prometedores, siempre es importante consumirla con moderación y como parte de una dieta balanceada. Se desaconseja en personas con úlcera gástrica, reflujo, dispepsia, acidez, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad de Crohn, etc. ya que debido al aumento de secreciones gástricas puede empeorar los síntomas.

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