David Guilbert, chef: “No necesitas un termómetro de cocina para saber cuándo la carne está en el punto que te gusta”
El cocinero ha compartido un breve vídeo en TikTok en el que explica el truco para saber el punto exacto de nuestro corte.
En el mundo culinario, el cocinado de la carne es uno de los aspectos más problemáticos y que más polémica genera dentro del ámbito de los fogones. Por lo general, existen dos tendencias tremendamente seguidas y contrapuestas entre sí: por un lado, se encuentran los adeptos de la carne poco hecha, mientras que, por el otro, están quienes prefieren un corte más hecho o, como mínimo, al punto.
En este contexto, David Guilbert, chef y creador de contenido, ha compartido un breve vídeo en TikTok en el que explica cómo dominar el punto de la carne sin necesidad de utilizar ningún tipo de termómetro. “Descubre cómo saber el punto perfecto de la carne utilizando solo tu mano. Aunque no te lo creas, no necesitas un termómetro de cocina para saber cuando la carne está en el punto que te gusta”, comienza.
@davidguibertchef Cómo saber el punto de la carne de forma fácil Hoy te cuento una técnica muy útil para saber si la carne está como a ti te gusta sin necesidad de utilizar un termómetro ni cortarla antes de tiempo #carne #carnes #tipsdecocina
♬ sonido original - Davidguibertchef
El cocinero asegura que, según el nivel de tensión que apliquemos sobre nuestra mano, así será el punto de la carne: “Parece un poco lío, pero no te preocupes porque lo vas a entender enseguida. La idea es que cuando aprietes aquí, tiene que ser la misma sensación apretar esta parte de tu mano que la parte del chuletón o la carne que quieras saber su punto”, revela.
A continuación, David explica qué hacer en función del punto en el que queramos consumir nuestro corte: “Para una carne muy poco hecha sería esta sensación (más blanda), para una carne poco hecha juntamos el índice y el pulgar”, continúa. Para obtener una carne al punto o muy hecha, el proceso es muy similar, juntar el pulgar con el corazón y con el anular, respectivamente.
Los usuarios agradecen el truco
El vídeo, que en apenas unas semanas acumula más de dos mil reproducciones, cien ‘likes’ y múltiples comentarios, ha captado la atención de los usuarios, los cuales no han dudado a la hora de agradecer a David Guilbert por el truco que comparte con todo lujo de detalle.
Noticias relacionadas
“Gran truco”, “Qué curioso, no tenía ni idea, la voy a aplicar” o “Top” son solo algunas de las muchas reacciones que se pueden leer en la publicación.
¡Tus opiniones importan! Comenta en los artículos y suscríbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ¿Buscas licenciar contenido? Haz clic aquí
Rellene su nombre y apellidos para comentar