Joseph Antoun, experto en longevidad: “Muchos están acelerando su edad biológica al querer mantenerse musculosos todo el tiempo”
El doctor hace referencia al consumo de proteínas animales y vegetales, y la importancia de cada una en diferentes rangos de edad.
El campo de la salud sigue evolucionando cada día, y poco a poco la sociedad también parece estar prestando más atención a cómo cuidar de ella. De hecho, muchas personas están apostando por seguir consejos con los que rejuvenecer.
Uno de sus expertos, el doctor Joseph Antoun, especializado en longevidad y CEO de la empresa L-Nutra, señala que “las dietas basadas en animales conducen a una vida útil más corta”, incidiendo en la importancia de cambiar la fuente de proteínas conforme envejecemos.
Asegura que las proteínas animales son importantes, pero estas deben ir a menos: “Las proteínas animales son esenciales para desarrollar músculo en la juventud y, sobre todo, en la vejez, ya que la pérdida muscular suele acelerarse después de los 60″.
La gente quiere mantener sus músculos con el paso de los años: “Muchas personas quieren mantenerse musculosas todo el tiempo, pero están acelerando su edad biológica al mantener el cuerpo en modo de crecimiento constante”.
Y, para ello, el experto revela que debe haber un balance entre el consumo de proteínas animales y vegetales. Antes de los 30 años, el cuerpo está desarrollándose, y en ese momento, lo más recomendable es seguir una dieta equilibrada, incluyendo proteínas animales y vegetales.
Ahora bien, después de cumplir los 30 años, y hasta llegar a los 65, es conveniente cambiar drásticamente esa dieta, minimizando las proteínas de origen animal, y priorizando las vegetales, como pueden ser las legumbres, y es que eso ayuda a prevenir enfermedades crónicas y a evitar el envejecimiento acelerado.
Y es que las vegetales vienen también acompañadas de fibra, antioxidantes y otros compuestos antiinflamatorios. Y una dieta basada en estas proteínas reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, mejora la sensibilidad a la insulina y la salud intestinal, como respaldan diferentes estudios.
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Después de los 65 años, se vuelve a recomendar el consumo de proteínas animales con el objetivo de evitar la sarcopenia, que es la pérdida de masa muscular.
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