David Céspedes, experto en longevidad: “La leche de oveja es perfecta para deportistas. Si es semi, un 10 para toda la familia”
El profesional de la salud ha compartido un breve vídeo en TikTok en el que analiza la idoneidad y los beneficios de cada tipo de leche.
En el ámbito de la alimentación, la leche se posiciona como una de las bebidas más consumidas entre la población. Está presente en la rutina diaria de miles de personas, ya sea en el desayuno, a media tarde o antes de acostarse. Por ello, no sorprende que exista una amplia variedad de opciones de este producto lácteo, pensadas para adaptarse a las necesidades y preferencias de todo tipo de consumidores.
En este contexto, David Céspedes, experto en longevidad y divulgador en redes sociales, ha compartido un vídeo en TikTok en el que califica y analiza diferentes tipos de leche. Así, el profesional de la salud comienza hablando de la leche sin lactosa: “Entre 0 y -1. Si no eres intolerante y te has creído que produce inflamación, estás más vendido que una alfombra en el Gran Bazar de Estambul. Es la que más pico de glucosa produce”.
@dr.davidcespedes Médico puntúa tipos de leches🥛🐮 ¿Te has preguntado qué leche es más saludable? No todas son iguales. La leche sin lactosa puede generar mayor pico de glucosa si no eres intolerante, mientras que la leche entera es más saciante y conserva mejor sus vitaminas liposolubles. Si analizamos qué leche es más saludable, la de cabra y la de oveja destacan por su perfil nutricional y densidad energética. Elegir bien cambia tu saciedad, tu energía y tu metabolismo. Si quieres aprender más sobre qué leche es más saludable, sígueme.
♬ sonido original - Dr. David Céspedes
A continuación, es turno de la leche de vaca entera: “Un 9. Aporta todo lo que tiene de bueno la leche, sin necesidad de refuerzos con menos biodisponibilidad que, además, precipitan. Es una leche que es saciante, más que las demás, y su pico de glucosa es muchísimo menor al contener más cantidad de grasa que el resto de leches”, indica.
Siguiendo con sus palabras, Céspedes analiza la leche de vaca semi y desnatada: “Un 7. Le quitas una parte de su densidad energética, es menos saciante y pierdes parte de las vitaminas liposolubles, con lo que se absorbe peor su calcio. (...) Un 4. Sin nata no hay saciedad. Además, no lleva vitaminas liposolubles y, para que el calcio que tiene sea interesante, o está enriquecida con vitamina D o su absorción es de las peores”.
“Un 10 para toda la familia”
Tras dejar atrás los diferentes tipos de leche de vaca, el experto en longevidad analiza la de cabra, la cual califica con “un 10”: “Misma densidad de energía que la entera de vaca y más saciedad que ella, ya que tiene un poco más de grasa y proteínas, y menos hidratos de carbono”.
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Para terminar, David Céspedes hace lo propio con la leche de oveja: “Un 9. Para deportistas es perfecta. Más densidad energética, más grasa, más proteína y, por lo tanto, más saciante. Si es semidesnatada, es un 10 para toda la familia”, concluye.
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